Morda ne boste najprej zjutraj spili pol litra piva, vendar so ti vaflji in karamelna omaka, napolnjena s pivom, dober razlog, da steklenico odprete pred poldnevom.
Sorodna zgodba. Jagodna pita Padme Lakshmi se podvaja kot sladka poslastica in okusen zajtrk
Pivo za zajtrk
Morda ne boste najprej zjutraj spili pol litra piva, vendar so ti vaflji in karamelna omaka, napolnjena s pivom, dober razlog, da steklenico odprete pred poldnevom.
Zakaj ne bi zajtrkovali piva? Zaradi teh pilsnerjevih vafljev s karamelno omako iz jantarjevega aleja je jutranje pivo povsem sprejemljivo.
Pilsner vaflji s karamelno omako iz jantarjeve ale
Naredi 4-6 vafljev, odvisno od velikosti pekača
Sestavine:
Za karamelno omako:
- 12 unč jantarnega piva
- 2 skodelici rjavega sladkorja, pakirano
- 3/4 skodelice težke smetane
- 1 čajna žlička vanilije
- 2 žlici masla
Za vaflje:
- 2 skodelici moke
- 1/2 žličke soli
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 palčka masla, stopljeno
- 1 jajce
- 2 žlici moke
- 1/4 skodelice mleka
- 12 unč pilsnerja (ali podobnega lagerja)
Navodila:
Za karamelno omako:
- V lonec na močnem ognju dodamo pivo in zavremo, zmanjšamo na približno 1 skodelico. Odstranite z ognja in dodajte rjavi sladkor. Mešajte, dokler se ne raztopi.
- Pripnite termometer na stran lonca in potopite konico v tekočino, vendar pazite, da ne zadene dna posode. Mešanico zavrite in občasno vrtite posodo (ne mešajte), dokler temperatura ne doseže 230 stopinj F. Odstranite z ognja in mešajte, dokler mehurčki ne popustijo.
- Dodajte smetano, vanilijo in maslo. Mešajte, da se združi. Pustite, da se ohladi.
Za vaflje:
- V veliki skledi zmešajte moko, sol in pecilni prašek. V drugi skledi zmešajte maslo, mleko in jajce, stepejte do svetlobe in pene. V suhe sestavine dodajte mokre sestavine. Mešajte, da se združi. Dodajte pilsner in mešajte, dokler se le ne združi. Nekaj grudic bo.
- Segrejte vafelj za vaflje v skladu z navodili proizvajalca. Testo vlijemo v pekač za vaflje in kuhamo do zlato rjave barve. Čas se bo razlikoval glede na vafelj.
- Postrezite vaflje s karamelno omako.
Več dnevnega okusa
Palačinke z jabolčnim obročem
Posoda za zajtrk s chorizo in jajci
Mafini s korenčkovo torto iz kvinoje
