Dekadentne sladice in veganstvo lahko pojdi z roko v roki, dokler se poznaš po kuhinji.
Ti veganski nasveti za sladice vam bodo pomagali pri pripravi popolnoma slastnih sladkarij, od meringue do pudingov do klasičnih tort, ki bodo navdušile vsakogar, ki ugrizne.
1. Kokosova stepena smetana
Ali ste brez mlečnih izdelkov, a še vedno hrepenite po oblačilih bogatega, a še puhastega prelivenega preliva? Ti lahko naredite sami s kokosovim mlekom v pločevinkah. Pločevinko shranite v hladilniku čez noč, nato pa z vrha pločevinke odstranite poltrdo belo plast (tekočino spodaj rezervirajte za drugo uporabo). Kokosovo kremo stepemo, dokler ne nastanejo mehki vrhovi, tako kot pri tradicionalni smetani.
2. Veganska aquafaba meringue
Slika: Kumarice in med
Najnovejša veganska kuharska norost uporablja aquafabo, slanico, ki jo najdemo v konzervirani čičeriki ali belem fižolu, kot nadomestek za meringue. Z njim lahko naredite vse
tradicionalne meringue na pito in pečeno Aljasko do glazura iz maslene kreme in marshmallow puh.3. 1-sestavni veganski sladoled
Slika: Pisatelj piškotkov
Kremasta, zmrznjena veganska poslastica je vedno samo eno banano stran. Banano narežemo na kovance, nato zamrznemo. Nato lahko banane preprosto zmešate v kuhinjskem predelovalniku ali mešalniku, dokler niso gladke. Prosto dodajte sladilo ali druge arome, čeprav je "lepa smetana" zamrznjene banane sama po sebi odlična - in popoln izgovor za sladico za zajtrk.
Več:V kumarici: Kako nahraniti vegana
4. Temna čokolada brez mleka
Slika: Kultivirano brbončice
Ti lahko izdelujte svoje čokoladne čipe, lubje, palice brez mlečnih izdelkov-poimenujte - s kokosovim oljem, sladilom in kakavovim prahom. Tekoče kokosovo olje se učvrsti kar v hladilniku in vam daje enako trdno, hitro teksturo običajne mlečne čokolade.
5. Sladka krompirjeva karamela
Slika: Vegan 8
Kombinacija kuhanega sladkega krompirja in kokosovega mleka v pločevinkah se izkaže karamela brez oreščkov, brez koruznega sirupa in mlečnih izdelkov ki je slastnega okusa in ga lahko uživa prav vsak. Najboljše od vsega je, da je prav tako lepljiv in okusen kot original.
6. Puding iz avokada
Slika: In It 4 the Long Run
Kremni, slastni pudingi so po zaslugi avokada še vedno na dosegu veganskih jedcev. Njihov blag okus in svilnata tekstura v mešanici naredijo avokado odlično osnovo za puding, če želite čokolada, vanilija ali mango.
Več:21 veganskih receptov vaših najljubših restavracijskih jedi
7. Vse, začinjeno z bučami
Slika: Katie s čokolado
Bučo lahko povežete s sladicami, bogatimi z mlečnimi izdelki, vendar se je izkazalo, da je pire iz konzerve odličen veganski nadomestek za peko. Lahko nadomesti jajca kot vezivo in nadomesti maslo ali olje, da doda bogastvo in vlago, hkrati pa k vašemu receptu prispeva dodatna hranila in vlaknine. Čeprav lahko uporabite tradicionalni profil okusa bučnih začimb, je sam pire razmeroma blag, zato ga lahko uporabljate vse leto v tonah različnih sladic (kot ti piškoti). Na splošno, 1/4 skodelice bučnega pireja je enako enemu jajcu in ga morate uporabiti razmerje 1: 1 za zamenjavo olja, medtem ko potrebujete le tri četrtine toliko buč kot maslo v receptu.
8. Veganska soda torta
Slika: Ena dobra stvar Jillee
Potrebujete torto v ščepec, a vam ni všeč, da bi se prepirali, katere veganske nadomestke za peko morate narediti? Brez skrbi - veliko mešanic torte v škatlah je veganskih. Vse kar morate storiti je dodajte pločevinko sode in pecite kot običajno za pol domačo vegansko sladico.
9. Pečemo z pinjencem
Slika: Pravi obrok
Seveda ne vsebuje masla ali mleka, vendar je veganska pinjenec še vedno popoln nadomestek. Uporabite svoje najljubše vegansko mleko, bodisi sojino, kokosovo ali mandljevo, in na skodelico dodajte 1 žlico belega ali jabolčnega kisa. Pustite stati 5 do 10 minut in dobili boste pinjenec. Preizkusite v ta veganska torta iz pinjencev z robidami.
Več:Te veganske in brezglutenske možnosti peke vam bodo spremenile življenje
10. Konzervirano testo je vaš prijatelj
Slika: Lil 'Luna
Mnogi konzervirani piškoti in polmesečevi zvitki (na primer Pillsbury) so veganski in so odlično izhodišče za veganske sladice. Lahko narediš krofi, cimetovi zvitki, opičji kruh - samo bodite ustvarjalni in nagrajeni boste z okusno vegansko sladico.
