Ponedeljek brez mesa: začinjena cvetača kung pao - veganski zasuk pri jemanju - SheKnows

Imate radi azijsko hrano, a imate v družini tudi vegana? Ta recept je najboljši iz obeh svetov in vam daje azijsko hrano, po kateri hrepenite, hkrati pa ohranja stvari vegansko prijazne.

Sorodna zgodba. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats je popolna nadgradnja klasike

Cvetovi cvetače odlično nadomestijo meso v tem receptu za kung pao. Cvetje se hitro potopijo v rahlo testo in jih nato pečejo v pečici, dokler se ne zmehčajo. Ko so pečeni, jih stresem v pikantno sladko omako, nato pa jih še nekaj minut postavim nazaj v pečico, da porjavijo in postanejo hrustljavi. Verjemite mi, ta različica je tako neverjetno dobra, da mesa morda niti ne zamudite.

Začinjen veganski kung pao cvetačni recept

Služi 4-6

Čas priprave: 20 minut | Čas peke: 20 minut | Skupni čas: 40 minut

Sestavine:

• 1 skodelica fižolove moke garbanzo
• 1 žlica česna v prahu
• 1 žlica čebule v prahu
• 1 žlica omake Sriracha
• Sol in poper, po okusu
• 1/2 skodelice vode, po potrebi še dodatno
• 1 velika glava cvetače, cvetovi odstranjeni
• 1-1/2 skodelice veganu prijazna omaka kung pao
• Svež koriander in tanko narezana zelena čebula za okras

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F in velik pekač obložite s pergamentnim papirjem.
2. V skledi združite garbanzo moko, česen in čebulo v prahu, omako Sriracha, sol in poper. Dodamo 1/2 skodelice vode in mešamo, dokler ne nastane gosto testo, po potrebi dodamo še vodo, da razredčimo testo po želji.
3. Cvetove cvetače potopite v testo, odstranite odvečni del in jih položite na pekač. Ponavljajte, dokler se vse rožice ne pretlačijo.
4. Odkrito pečemo 15 minut oziroma dokler testo ne dobi zlato rjave barve.
5. Vzamemo iz pečice in cvetačo previdno potopimo v omako kung pao. (Bodite previdni, saj je cvetača krhka in testo lahko odpade.)
6. Ko je vsa cvetača prevlečena, pečemo še 5 minut.
7. Vzamemo iz pečice in prestavimo na servirni krožnik.
8. Okrasite s svežim koriandrom in zeleno čebulo. Najbolje postrezite toplo.

Več veganskih receptov za ponarejanje

Tofu generala Tsa
Kung pao čičerika
Tofu na žaru z ostro vegansko slivovo omako