Ko je vreme prevroče, je zadnja stvar, ki jo želimo pojesti, topla hrana. Hladne solate iz testenin so način, da uživate v zdravem obroku!
Sorodna zgodba. Sirne testenine Marthe Stewart bi lahko vaše otroke pojele zelenjavo
Prišlo je poletje in tudi hladni, osvežilni obroki. Čez dan so zdrave solate iz testenin. Preprosto skuhajte testenine, počakajte, da se ohladi, in vmešajte zelenjavo, sir in sadje, da se pripravite na okusen lahek obrok.
Recept za hladno solato iz testenin s šparglji, feto, borovnicami in baziliko
Služi 4
Sestavine:
- 11 unč nepopravljivih testenin (lahko jih nadomestimo s penne, fusilli ali drugimi vrstami kratkih testenin)
- Ekstra deviško olivno olje
- 9 unč špargljev, sesekljanih
- 4 unče fava fižola, blanširano
- 2 unči svežih borovnic
- 4 unče feta sira, narezanega na kocke
- 4 unče Parmigiano Reggiano (parmezan), obrit
- Sveži listi bazilike
- Sol
- Poper
Navodila:
- V ponvi na močnem ognju zavremo vodo. Ko voda zavre, dodamo malo soli. Dodamo testenine z metulji. Upoštevajte število minut, predlaganih na škatli. Testenine odcedite, nato sperite s hladno vodo. Ponovno ga odcedite. Na testenine pokapajte nekaj ekstra deviškega oljčnega olja in premešajte. To je pomembno, da se testenine ne sprijemajo. Preden ga uporabite v solati, pustite, da doseže sobno temperaturo.
- V veliko skledo damo testenine. Previdno vmešajte šparglje, fižol, borovnice, sir feta in liste bazilike. Začinimo s soljo in poprom. Zalijte z več ekstra deviškega oljčnega olja. Na vrh potresemo obrit parmezan.
Več receptov za solato iz testenin
Recept za vegansko solato iz testenin
Recept za solato iz testenin iz kozic
Recept za solato iz testenin
