Na večerjo prilepite nekaj zelenjave: česenčev ohrovt in piščančjo pico - SheKnows

Kaj se zgodi, ko vam ostanejo piščančji ostanki in pol vrečke raztrganih listov ohrovta? Ti delaš pico!

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis nam je pravkar predstavil babico pico in to je bolj udoben, bolj rustikalni spin na klasiki

Pizza je moja čarobna hrana. Ko navdiha ni nikjer, naredim pico.

Vedno eksperimentiram recepti za pico. Nekaj ​​sem dodal breskev, svinjine, ananasa, celo jajc. Rezultati? Nikoli nisem bil bolj zadovoljen. Ne zanima me, s čim prelivam to testo, vedno pride okusno.

Po moji teoriji o pici nikoli ne more biti slabo, Medtem ko sem iskal recepte, ki bodo moje otroke navedli na ohrovt, je bil moj zadnji poskus, da ga dodam pizzi. Da bi bilo bolj prijetno, sem 1) lagal, da je špinača, in 2) mešanici dodal cel lotta česna in ga naredil še bolj okusnega, kot je v resnici. Ne hecajmo se, ohrovt ni okusen. Če dodamo česen, sol in poper, postane tako. Samo doza poštenosti.

Ko vam povem, da je bila ta pica okusna... res mi morate verjeti na besedo. Testo je moj pravi recept, ko nimam časa čakati na dvig. V njem ni kvasa, vendar je popolnoma nežen in žvečljiv ter ima bolj gladko teksturo.

Čebulasto ohlajeno ohrovt je dopolnilo piščanca, mokasta stopljena mocarela pa je bilo slastno lepilo, ki je vse skupaj držalo. Vse skupaj je bilo popolno.

Recept za pico iz ohrovta in piščančjega česna

Služi od 4 do 6

Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 45 minut

Sestavine:

Za testo za pico

• 2-1/2 skodelice večnamenske moke
• 3 žličke pecilnega praška
• 1 čajna žlička soli
• 3/4 skodelice + 2 žlici vode
• 1 žlica olja repice

Za prelive

•  3 žličke olivnega olja + več za ščetkanje testa
• 3 stroki česna, mleti
• 2 skodelici ohrovta, narezanega
• Sol in svež mleti poper po okusu
• 2-1/2 skodelice naribanega delno posnetega sira mozzarelle
• 2 kuhani piščančji prsi, narezani na kocke ali narezani

Navodila:

Za testo za pico

1. V posodi za mešanje zmešajte moko, pecilni prašek in sol; stepemo, dokler se popolnoma ne povežejo in odstavimo.
2. V ločeni skledi ali skodelici združite vodo in olje; premešajte, da se združi.
3. V mešanico moke počasi dodajte vodno mešanico.
4. Z leseno žlico ali rokami nežno premešajte in mešajte, dokler testo ne oblikuje krogle; testo mora biti mehko, vendar ne lepljivo. Če je preveč suho, dodajte še 1 žlico naenkrat. Če je preveč lepljivo, dodajte še moko.
5. Rahlo pomokajte delovno območje in gnetite testo 5 minut. Ne gnetejte ga dlje.
6. Pekač ali pekač za pico obložite s folijo in ga poškropite s pršilom za kuhanje.
7. Na pripravljeno ponev razporedite testo za pico, ki ga z dlanmi in prsti raztegnete na približno 1 cm debeline.
8. Pečemo v pečici 400 F 8 minut; vzamemo iz pečice in pustimo stati 5 minut.

Za prelive

1. Vmes pripravite ohrovt.
2. V ponvi, ki se ne lepi, segrejte olivno olje; dodamo česen in kuhamo 30 sekund ali dokler ne diši.
3. V ponev dodajte raztrgane liste ohrovta in jih začinite s soljo in poprom; kuhajte še 2 minuti ali dokler ne zbledi. Dati na stran.
4. Testo za pico premažite z olivnim oljem.
5. Testu dodamo 1 skodelico naribanega mocarela sira.
6. Čez sir dodamo pripravljene liste ohrovta in piščanca, narezanega na kocke.
7. Na vrh prelijemo preostali sir mozzarella.
8. Pečemo 12 do 15 minut oziroma dokler sir ne nastane mehurčkov, testo pa temeljito spečemo in postrežemo.

Več o pici

Pizza s pršutom in melono: Rustikalna zasnova klasične slano-sladke predjedi
12 mednarodnih pic, zaradi katerih boste premislili ameriško rezino
Klobasa pizza z burrato - sir, zaradi katerega boste pozabili na mocarelo