Škatla za kosilo samo za odrasle: 4 gurmanski recepti za pisarniška kosila-SheKnows

Ko sem se vsak dan hodila v pisarno, je bilo kosilo vedno isto: puranov sendvič, nekakšen prigrizek, sadje in morda sladica. Potem sem si na plačo privoščil predrago solato, ki nikoli ni dosegla svoje visoke cene. Če ste na istem čolnu z dolgočasnimi in žalostnimi kosili, nadgradite vsebino papirnate vrečke z enim od teh gurmanski še enostavni recepti za kosilo.

Sorodna zgodba. Poslušajte nas - zadnji recept za juho Marthe Stewart je pravzaprav kot nalašč za vroče poletne dni

Če sem se o kuhanju naučil nekaj, to, da »gurmansko« ne pomeni nujno drago ali težko. Te preproste recepte lahko pripravite naenkrat, vendar uporabite malce bolj domišljijske sestavine za nadgradnjo kosila. Od sendvičev s hruškami do sanjskega peciva bodo ti recepti popolnoma ljubosumni.

1. Začinjen tajski tacos govejega mesa z arašidovo omako

Služi 2

Sestavine:

Za zrezek

• 1/2 funt stranski zrezek, obrezan
• 3/4 čajne žličke ribje omake
• 3/4 čajne žličke naribanega svežega ingverja
• 1/4 čajne žličke čilijeve paste ali prahu
• 1 strok česna, mleto
• Sol in poper

Za tacos

• 4 tortilje iz mehke moke
• 1-1/2 skodelice pakirane mešanice surovin
• 1 skodelica narezanega ali narezanega korenja
• 2 žlici sesekljane zelene čebule

Za arašidovo omako

• 1/3 skodelice kremastega arašidovega masla
• 2 žlici sojine omake
• 1-1/2 čajni žlički rjavega sladkorja
• 1/2 čajne žličke zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
• Sol in poper
• Sok 1 limete
• 1/4-1/2 skodelice tople vode

Navodila:

1. Za pripravo arašidove omake v kuhalnik dodajte arašidovo maslo, sojino omako, rjavi sladkor, kosmiče rdeče paprike, sol, poper in limetin sok. Tiho utripajte, dokler zmes ne postane gladka. Postopoma dodajajte vodo in med dodatki utripajte. Če je omaka pregosta, dodajte več vode.
2. Za zrezek zmešajte vse sestavine marinade. Dodajte zrezek in zmes vlijte v vrečko z zadrgo. Vrzi v plašč. Hladite vsaj 30 minut do 1 ure.
3. Medtem pripravite žar tako, da rešetke premažete z olivnim oljem. Segrejte do srednje visoke. Zrezek odstranite iz marinade in ga položite na žar. Kuhajte približno 3 do 4 minute na vsaki strani. Pustimo stati 5 minut, nato pa ga narežemo na debele rezine.
4. Zmešajte surovino, korenje in zeleno čebulo z arašidovo omako. Zrezek in zeljno solato položite v tortilje in uživajte.

2. Recept za krompirjevo solato iz ranča in tartufov

Služi 4

Sestavine:

Za preliv

• 1/3 skodelice (2,5 unč) zamrznjene špinače, odmrznjene
• 1/2 skodelice kisle smetane
• 1/2 skodelice majoneze
• 2-1/2 žlici pinjenca
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• 1/4 čajne žličke posušenega kopra
• 1/4 čajne žličke posušenega peteršilja
• 1/4 čajne žličke posušene bazilike
• 1/4 čajne žličke posušenega drobnjaka
• 1/4 čajne žličke posušenega origana
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 2 žlici rdečega vinskega kisa
• Zlomljen poper in sol
• 1 čajna žlička olja tartufa

Za krompirjevo solato

• 2 kilograma krompirja, kuhanega in narezanega na kocke
• 1/2 skodelice sesekljane zelene čebule
• Sveže nariban parmezan

Navodila:

1. Za preliv špinačo odcedite v cedilu iz žične mreže. Špinačo dajte v kuhalnik skupaj s kislo smetano, majonezo, pinjencem, suhimi zelišči, soljo, poprom, rdečim vinskim kisom in oljem iz tartufov. Utripajte močno, dokler ni gladko in kremasto.
2. V veliki skledi zmešajte krompir s prelivom in zeleno čebulo. Postrezite s sveže naribanim parmezanom in uživajte.

3. Recept za hrustljavo pico iz klobas in zrezkov

Služi 2

Sestavine:

• 1 izredno velik polnozrnat pita kruh
• 1/4 skodelice plus 2 žlici parmezana, razdeljeno
• 1 žlica olivnega olja
• 8 unč začinjene svinjske klobase
• 2-3 tanke rezine zrezek, kuhan
• 1/2 srednje čebule, tanko narezane
• 1/2 zelene paprike, julienned
• 1/4-1/3 skodelice naribanega mocarela sira
• Koruzna moka, za posipanje

Navodila:

1. Pečico segrejte na 450 stopinj F. Kamen za pico potresemo s koruzno moko in postavimo v pečico, da se segreje.
2. Medtem pita kruh pokapamo z olivnim oljem in obilno potresemo z 1/4 skodelice parmezana. Dati na stran.
3. Ponev segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte klobaso in jo zdrobite. Kuhajte, dokler ne porjavi in ​​ni več rožnato, približno 6 do 8 minut. Odcedite maščobo (rezervirajte 1-1/2 žlici v ponvi) in klobaso vrnite na ogenj. Dodamo čebulo in papriko ter kuhamo, dokler se ne zmehčajo, približno 3 do 4 minute.
4. Na vrh parmezanske pite nanesite klobase, čebulo, sesekljan zrezek in papriko. Po klobasi potresemo mocarelo in preostali parmezan.
5. Pečemo približno 10 do 12 minut oziroma toliko časa, da skorja postane hrustljava in zlato rjava, sir pa se stopi.

Več enostavnih gurmanskih receptov

Nasveti za gurmanske obroke brez napora
4 nepremagljive gurmanske jedi, zaradi katerih boste v kuhinji videti kot profesionalec
Enostavni, elegantni gurmanski recepti