Zapustiti prostor za sladico ni lahko, če je pred vami slastni praznik zahvalnosti. Vseeno ne skrbite. S to bolj zdravo različico klasične jabolčne pite se lahko počutite bolje, če jo malo stisnete!
Ni vam treba čutiti krivde, če si na koncu večerje za zahvalni dan privoščite okusen kos pite. Na srečo vam ne bo treba zahvaliti tej bolj zdravi alternativi tradicionalni jabolčni piti! Uporablja srčno zdravo ovseno moko in mandljeva moka, bogata z beljakovinami in mononenasičenimi maščobami namesto bele moke. Namesto masla ali masti, ki se običajno uporablja v tradicionalnih pitah, se ta opira na kokosovo olje, ki DoctorOz.com poročila bi lahko pomagala znižati holesterol in izboljšati odpornost telesa na viruse in bakterije. Poleg tega chia semena, bogata z omega-3 se namesto moke vpijejo jabolčni sokovi. Za lažjo sladkost pa uporabite le 1/4 skodelice javorjevega sirupa in 1 čajno žličko truvije. Truvia je sladilo brez kalorij iz rastline stevije, medtem ko je javorjev sirup vir mangana in cinka. Torej ta praznični priboljšek ni samo okusen - tudi hranljiv je!
Zdrava jabolčna pita
Velikost serviranja od 6 do 8
Sestavine:
- 1/2 skodelice mandljeve moke
- 1-1/2 skodelice valjanega ovsa, zmeljenega v konsistenco moke
- 1 čajna žlička Sladilo brez kalorij Truvia (ali drugo sladilo na osnovi stevije)
- 1/2 žličke soli
- 1/3 skodelice kokosovega olja (v trdni obliki)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/4 skodelice hladne vode
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 7 srednje velikih jabolk (McIntosh jabolka ali druga po okusu delujejo odlično)
- 1/4 skodelice javorjevega sirupa
- 1-1/2 žlici chia semen
- 1 čajna žlička cimeta
- 1/2 žličke muškatnega oreščka
Navodila:
1
Suhe sestavine zmešajte
V srednji skledi zmešajte mandljevo moko, ovseno moko, truvijo in sol.
2
Narežite olje
V mešanico moke narežite trdo kokosovo olje.
3
Dokončajte testo
- Dodajte ekstrakt vanilije.
- V majhnem kozarcu združite hladno vodo in jabolčni kis. Po eno žlico nalijte tekočino v posodo in testo z rokami mešajte z rokami. Želite dodati ravno toliko tekočine, da se združi, vendar ne toliko, da postane lepljiva. Testo zavijemo v plastično folijo in postavimo v hladilnik, da se ohladi.
4
Pripravite jabolka
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- Jabolka operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Dajte jih v srednjo skledo, dodajte javorjev sirup, chia semena, cimet in muškatni orešček. Mešajte, da se združi.
5
Pripravite skorjo
Odvijte testo in ga položite v pekač. Testo potisnite v pekač v enakomerni plasti po dnu in navzgor po straneh. Z vilicami v testu naredite luknje.
6
Pripravite pito
Jabolčno zmes vlijemo v pekač za pito. Posodo položimo na pladenj in pito pečemo v pečici 45 do 50 minut oziroma toliko časa, da se skorja rahlo porjavi in jabolka postanejo mehka.
7
Končaj in uživaj
Pito odstranite z ognja in pustite, da se ohladi 5 do 10 minut, preden jo postrežete.
Več zdravih receptov za sladice
Zdrav sadni čevljar
Pečena polnjena jabolka: zdrava jesenska sladica
Čokoladni piškoti brez krivde
