Špageti z morskimi sadeži, pečeni v pergamentnih vrečkah za preprost, a izdelan obrok - SheKnows

Večerjo iz testenin z morskimi sadeži zaprite v vrečke iz pergamentnega papirja, okusi in arome pa se med peko mešajo.

Sorodna zgodba. Sira iz testenin iz peciva Marthe Stewart bi dejansko lahko vaše otroke pojedla z zelenjavo

Lahko pogledate ta recept in se vprašate, zakaj potrebujete pergamentne vrečke in ne morete kar naprej kuhati v ponvi. Tukaj je resnica: da, nekoliko bolj zapleteno je, če pa preskočite peko v vrečkah, boste zamudili velik del tega, zaradi česar je ta jed tako okusna.

Predstavljajte si to: špageti vpijejo omako in se v zaprti vrečki zmešajo z drugimi sestavinami. Vse, kar potrebujete, je en dah pare in razumeli boste, čemu je bilo namenjeno dodatno delo.

Ko imam nekaj dodatnega časa, zaviham rokave in privoščim sebi in svoji družini prefinjen morski obrok. Jaz sem del mesa do morskih sadežev in na srečo ga obožujejo tudi moji otroci. Postrežba teh testenin vedno naredi zabavno dejavnost na mizi, saj vsak dobi privezano vrečko (predstavljajte si ooh in aahs od otrok). Ko odprem vrečke, pride para in fant, aroma je izjemna.

Recept za špagete z morskimi sadeži, pečenimi v pergamentnih vrečkah

Služi 4

Sestavine:

• Ekstra deviško olivno olje
• 2 stroka česna
• 8 velikih kozic
• 1-1/2 kilograma školjk
• 1 kilogram školjk
• 4 srednji lignji
• 14 unč češnjevega paradižnika ali 4 velike zrele paradižnike
• 1/2 skodelice suhega belega vina
• Sol in poper
• Svež peteršilj, drobno sesekljan
• 12 unč špagetov

Navodila:

1. Pečico segrejte na 365 stopinj F.
2. Na močnem ognju zavremo lonec vode za testenine.
3. V veliki ponvi z olivnim oljem na zmernem ognju prepražimo česen, dokler stročki ne obarvajo.
4. Dodajte školjke in školjke. Mešajte, dokler se ne odprejo.
5. Dodamo lignje, kozice in paradižnik. Skupaj kuhamo približno 5 minut.
6. Zalijemo z belim vinom. Ponovno mešajte še 5 minut.
7. Začinimo s soljo in poprom. Potresemo s peteršiljem. Izklopite ogenj in pokrijte ponev, da omaka ostane topla.
8. Ko voda za testenine zavre, potresemo z malo soli in nato špagete kuhamo 2 minuti manj od časa kuhanja, ki je naveden na embalaži. To je zato, ker bodo testenine dodatno pečene v pečici. Odcedite špagete.
9. Špagete dodajte v ponev in dobro premešajte z omako.
10. Špagete razdelite na 4 dele, pri čemer pazite, da ima vsak dovolj omake. Vsak del položite na velik list pergamentnega papirja, nato pa vsak list papirja zavežite, da tvori zapečateno vrečko. Vse vrečke položite na pekač.
11. Torbice pečemo 5 minut.
12. Postrezite takoj po odstranitvi vrečk iz pečice in odprite vrečke na mizi, pri čemer odrežite čim več papirja, da se izognete neredu med jedjo.
13. Pokapajte z olivnim oljem in uživajte.

Več receptov iz pečene pergamentne vrečke

Morska plošča in poletna zelenjava en papillote
Losos in zelenjava en papillote
Snapper z azijsko zelenjavo v vrečki