Priprava obroka za tiste, ki jih imate radi, je lahko navdih. Odstranite recepte in kuhajte iz srca.
Kuhanje iz srca je lahko zabavno, okusno in koristno! Za pripravo svoje kulinarične mojstrovine uporabite vse sestavine, ki jih imate pri roki. Ni vam treba shraniti shrambe in hladilnika z vsemi posebnostmi, ki jih najdete v lokalnem supermarketu; naj bo vaša kuhinja založena z osnovnimi sestavinami, ki jih boste uporabljali vedno znova. Tukaj je nekaj predlogov za sestavine, ki bodo olajšale kuhanje iz srca in ga navdihnile.
Priljubljene shrambe
- Česen
- Čebula
- Košer sol
- Zrna črnega popra
- Limone
- Ekstra deviško olivno olje
- Balzamični kis
- Kakovostna paradižnikova omaka in/ali paradižnik narezan na kocke
- Suhe testenine
- Dolgozrnat riž
- Ribe v pločevinkah
- Piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija
- Krušne drobtine
- Več posušenih zelišč in začimb. Nekatere pogoste izbire so timijan, bazilika, origano, rožmarin, čili v prahu, kumina in curry, vendar uporabite svoj osebni okus kot vodilo. Za okrepitev okusa razmislite o ustanovitvi lastnega kuhinjskega zeliščnega vrta, zato ga je enostavno kuhati s svežimi zelišči, kadar koli se odločite.
Priljubljene v hladilniku in zamrzovalniku
- Dijonska gorčica
- Kakovostna majoneza
- Kisla smetana
- Ribja omaka
- Sojina omaka
- Pekoča omaka v slogu Louisiane
- Kapre
- Oljke
- Maslo
- Parmigiano-Reggiano parmezan
- Zreli siri cheddar, švicarski in provolone
- Različna sveža zelenjava, kot so paprika, šparglji, zelena, korenje, brokoli, temno listnata zelenjava, čebulice in gobe
- Zamrznjena zelenjava, kot sta koruza in grah
- Sveže ali zamrznjeno meso in ribe. Večina mesa in rib ima kratko življenjsko dobo v hladilniku, vendar se dobro hrani v zamrzovalniku, zato jih je enostavno hraniti pri roki. Vrhunski zrezek, mleto pecivo, svinjski led, piščančja prsa, losos in kozice so vse okusne izbire.
Zdaj pa se lotite kuhanja
- Sledite receptu... nekako. Odlično izhodišče pri odločitvi za kuhanje iz srca namesto recepta je slediti receptu, vendar ga spremeniti po okusu. Tako boste lažje spoznali tok kuhanja in kako združiti okuse.
- Obvladajte osnove. Če boste seznanjeni s stvarmi, kot so priprava kruha, zmanjšanje omak in časi kuhanja mesa, boste lažje ustvarjali v kuhinji.
- Opazujte strokovnjake. V redu, vaša mama, sestra ali prijateljica morda ni vrhunski kuhar, če pa ste kdaj uživali v nečem, kar so pripravili, si oglejte njihove poteze v kuhinji. Morda se boste le kaj naučili.
- Praksa naredi popolno ali vsaj užitno. Poskusi in napake so del izkušnje, zato se ne obupajte, ko vaš obrok ne bo deloval po pričakovanjih. Samo bodite pripravljeni znova eksperimentirati.
- Začnite počasi in napredujte. Poskusite ustvariti nekaj novega z le nekaj sestavinami; nato naslednjič po okusu dodamo še sestavine.
- Okusite in še enkrat okusite. Ustrezno ravnovesje okusa lahko traja nekaj poskusov, zato nadaljujte z degustacijo! Ko pa gre za meso, perutnino in morske sadeže, poskusite svoje ustvarjanje šele, ko je meso popolnoma kuhano.
Tako preprosto je, da si iz svojega srca ustvarite domač obrok; in če ne gre, preprosto nalijte kozarec vina in poskusite znova. Dober tek!
Več o kuhanju
Hitri in enostavni recepti za večerjo za večerjo brez stresa
Gojite svoj kuhinjski zeliščni vrt
Zdravi obroki za izbirčne jedce
Pustite komentar
Več zgodb iz hrane in receptov
