Zadnjih nekaj desetletij smo bili pogojeni s karbofobijo, ker so nam povedali, da zaradi testenin, riža in krompirja pridobivate težo. Nedavne študije pa kažejo, da vam ogljikovi hidrati ne pomagajo le izgubiti težo, vendar so tudi bistveni del zdrave prehrane. Tukaj je osem razlogov, zakaj morate dejansko jesti več ogljikovih hidratov.
Zaradi ogljikovih hidratov se za življenje shujšate
Nedavna študija je pokazala, da so najtanjši ljudje zaužili največ ogljikovih hidratov, medtem ko so debelejši ljudje porabili najmanjšo količino ogljikovih hidratov. Raziskovalci sklepajo, da je verjetnost, da boste postali in shujšati, večja, če ogljikovih hidratov vsebuje do 64 odstotek vašega dnevnega vnosa kalorij ali 361 gramov na dan (kar ustreza več pečenemu krompirju!).
Ogljikovi hidrati vas napolnijo
V nekaterih ogljikovih hidratih je posebna sestavina, imenovana odporni škrob, ki se upira prebavi in pomaga pri zatiranju apetita. Odporna škrobna živila sprožijo občutek sitosti v možganih in trebuhu, zaradi česar se dlje počutite polne-zato jejte manj. Dejansko so raziskovalci z univerze Surrey v Angliji ugotovili, da so udeleženci študije, ki so v enem obroku zaužili odporen škrob, naslednji dan zaužili 10 odstotkov manj kalorij.
Ogljikovi hidrati zavirajo lakoto
Odporni škrobni ogljikovi hidrati zvišajo raven hormonov sitosti, ki zavirajo lakoto in pospešijo vaš metabolizem. Larry Tucker, raziskovalec hujšanja in profesor znanosti o vadbi na Univerzi Brigham Young pravi, »Ogljikovi hidrati z veliko vlakninami, kot sta rjavi riž in zrna, vam omogočajo, da jeste do točke zadovoljstva in miru izgubiti težo.”
Ogljikovi hidrati pomagajo preprečiti sladkorno bolezen
V kombinaciji z drugimi živili ogljikovi hidrati uravnavajo krvni sladkor, kar zmanjšuje možnosti za sladkorno bolezen tipa 2. V študiji, izvedeni na Beltsville Human Prehrana Raziskovalni center na ameriškem ministrstvu za kmetijstvo so udeleženci, ki so uživali prehrano, bogato z odpornim škrobom, znižali krvni sladkor in odziv na insulin po obroku za do 38 odstotkov.
Ogljikovi hidrati pospešujejo presnovo
Odporni škrobni ogljikovi hidrati pospešijo vaš metabolizem in druge naravne izgorevalce maščob v telesu, saj sproščajo maščobne kisline, ki spodbujajo izgorevanje maščob, zlasti okoli trebuha.
Ogljikovi hidrati ohranjajo mišice
Nekateri ogljikovi hidrati proizvajajo maščobno kislino, ki vam pomaga ohraniti mišično maso, hkrati pa povečati vaš metabolizem, da boste hitreje shujšali.
Ogljikovi hidrati uničujejo trebušno maščobo
Ogljikovi hidrati vam pomagajo, da se znebite trebušne maščobe hitreje kot druga živila, ne glede na število porabljenih kalorij. Študije so pokazale, da diete, bogate z odpornim škrobom, povečajo učinkovitost encimov za izgorevanje maščob in jih zmanjšajo učinkovitost encimov za shranjevanje maščob, kar pomeni, da celice v trebuhu manj shranjujejo kalorije kot maščobe.
Ogljikovi hidrati so dobra hrana za razpoloženje
Dietetiki se med uživanjem ogljikovih hidratov dobro počutijo, ker so uspešni pri dieti, ne da bi odrezali hrano, ki jo imajo radi. "Prvič lahko shujšajo z uravnoteženo prehrano, ne da bi izrezali celotne skupine živil," pravi Sari Greaves, RD, predstavnica Ameriškega združenja za dietetiko.
Recepti za zdrave ogljikove hidrate
- Francoski toast muffini
- Polnozrnata mešana jagodna torta
- Quinoa Picadillo
Če želite izvedeti več o tem, zakaj v svojem življenju potrebujete ogljikove hidrate, obiščite www.carblovers.com.
