Posode iz kvinoje burrito za nizkoogljikohidratne jedi so priljubljene pri hitri hrani-SheKnows

Želite, da bo vaša posoda za burrito bolj zdrava? Ta recept za domače posode za burrito vsebuje veliko manj ogljikovih hidratov in kalorij, poln je beljakovin, vlaknin in okusne zelenjave.

Sorodna zgodba. Letošnjemu zahvalnemu namazu dodajte nadev iz kvinoje brez glutena

Imam to stvar za poustvarjanje priljubljenih restavracijskih jedi doma. Od piščanca generala Tsa do čilijevega piščanca Margarita imam vse zajeto - vključno s Chipotlovimi skledami Burrito. Edino, kar počnem drugače, je, da poskušam osvetliti originale. Moja stegna ne upoštevajo nujno vseh teh dodatnih ogljikovih hidratov in kalorij, zlasti v poletnih mesecih, zato se naš mali hobi, da bi naredili zdrave kopije, vsem nam dobro izide. Stegna vključena.

Kvinoja se je pri mojem kuhanju uveljavila in ponavadi grem v recepte, ki zahtevajo riž. Tudi, čeprav nisem vegetarijanec, včasih namesto mesa ali namesto Chipotlovega piščanca, se obrnem na fižol samo zato. In ko stvari kličejo po salsi, skoraj vedno posežem po zelo zrelem in sočnem paradižniku ter sveže sesekljani čebuli.

Kljub temu bo domače za vedno boljše od vsega, kar je kupljeno v trgovini, in ta recept za skledo burrito, ki ga naredite sami, ni izjema.

Recept za posodo iz kvinoje burrito

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 35 minut

Sestavine:

• 1 skodelica kvinoje
• 1 žlica olivnega olja
• 1 rumena čebula, narezana na kocke
• 2 stroka česna, mleto
• 1 pločevinka črnega fižola, oprana in odcejena
• 1 čajna žlička kumine
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• 1 limeta, sočna
• 4 skodelice sesekljane solate
• 1 skodelica grozdnega paradižnika, prepolovljena
• 2 avokada, narezana na kocke
• Nemastni navadni jogurt, neobvezno

Navodila:

1. Kvinojo pripravite po navodilih na škatli; ga odstavite.
2. V ponvi segrejte olje na zmernem ognju.
3. Dodamo na kocke narezano čebulo in kuhamo še 2 minuti oziroma dokler se ne zmehča.
4. Vmešajte sesekljan česen in kuhajte 30 sekund ali dokler ne diši.
5. Dodamo fižol, primešamo kumino in čili v prahu ter kuhamo, dokler se ne segreje, približno 3 minute.
6. Zmes odstranite z ognja in počasi vmešajte kvinojo.
7. Po mešanici stisnite svež limetin sok in mešajte, dokler se ne združi.
8. Solato razdelite na 4 posode za serviranje.
9. Mešanico kvinoje razporedite po solati.
10. Kvinoji dodamo razpolovljen grozdni paradižnik in na kocke narezan avokado.
11. Skodelice napolnite s kozarcem jogurta.
12. Postrezite.

Več receptov za kvinojo

Čolni iz bučk, polnjenih s kvinojo, vsebujejo okusen udarec
Veganska začinjena tajska kokosova curry quinoa je polna okusa
Quinoa broccoli cheddar enolončnica je zdrava hrana za udobno hrano