Poletne zabave so v polnem razmahu, včasih pa je hrana lahko nekoliko predvidljiva. Naj bo vaš naslednji udarec še bolj presenetljiv z okusnimi sejemskimi in pustnimi dobrotami - ugajali bodo tako odraslim kot otrokom!
Koruzni psi
Koruzni pes - prevlečeni hrenovka na palici - je mogoče izslediti v dvajsetih letih prejšnjega stoletja.
Potrebovali boste:
- 1 skodelica biskvica
- 2 žlici rumene koruzne moke
- 1/2 čajne žličke suhe gorčice
- 1/4 čajne žličke paprike
- 1/8 žličke popra
- 1 jajce
- 1/3 skodelice mleka
- 1 lb. hrenovke
- lesena nabodala
- rastlinsko olje za cvrtje
Navodila:
V ponvi ali cvrtniku segrejte olje na 375 stopinj F. Na vsako nabodalo položite en hot dog. Vse ostale sestavine dobro premešamo, da nastane testo. Vrele hrenovke v testo premažite. Premazani hrenovko potopimo v vroče olje in pražimo približno 3 minute. Enostavno!
Lutkovne torte
Ta nizozemska specialiteta v Pensilvaniji je preprosto ocvrto testo. Nalijte svoje s sladkorjem v prahu, cimetovim sladkorjem ali marmelado.
Potrebovali boste
- 3 velika jajca
- 2-1/4 skodelice mleka
- 4 skodelice moke
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
- 1 žlica pecilnega praška
- 1/2 žličke soli
- rastlinsko olje za cvrtje
- lijak
Navodila:
V ponvi segrejte olje na 375 stopinj. Jajca in mleko združite v posodi za mešanje in dobro premešajte. Moko, sladkor, pecilni prašek in sol skupaj presejemo. Mešanico moke postopoma zložite v jajčno mešanico in mešajte, dokler ni gladka. Držite lijak nad vročim oljem, previdno prelijte mešanico skozi lijak v križnih oblikah. Pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh. Odstranite in odcedite na papirnatih brisačah. Dodajte sladke dodatke.
Mehke preste
Izdelava teh iz nič je zahtevna in dolgotrajna, zakaj torej ne bi kupili vrečke zamrznjenih mehkih perec-potem samo sledite navodilom za peko. Večina ne potrebuje odmrzovanja - samo navlažite z vodo, potresemo s soljo in pečemo (ali v mikrovalovni pečici). Postrezite z različnimi omakami iz gorčice, sira in umazanije. Hitro, enostavno in še vedno okusno!
Sladka jabolka
Sladkorno jabolko je bilo predstavljeno leta 1908. Ta preprost 20-minutni recept naredi šest jabolk.
Potrebovali boste:
- 1 (14 oz.) Paket jagodne glazure
- 1-1/2 skodelice koruznega sirupa
- 1 (3 oz.) Škatlice češnjeve želatinske mešanice sladic
- 1/2 skodelice tople vode
- 6 jabolk Granny Smith ali Fuji, opranih in posušenih (ne lupite!)
- 6 lesenih palčk iz jabolk (ali popsicle)
- sesekljani orehi (neobvezno)
Navodila:
Lesene palice potisnite v jabolka - prepričajte se, da so dovolj globoko vstavljena. Glazuro in koruzni sirup združite v ponvi na srednje nizkem ognju in dušite 20 minut. Mešanico želatine razredčimo v vroči vodi in dodamo v glazuro.
Mešajte in kuhajte še naprej, dokler temperatura ne doseže 200 stopinj (uporabite termometer za sladkarije). Držite palico, vsako jabolko namočite v sirup in obračajte, dokler ni popolnoma prevlečeno. (Če želite dodati sesekljane oreščke, to storite zdaj.) Ohladite na voščenem papirju in postrezite.
Čokoladni korneti sladoleda
Gostom zabave privoščite to staromodno in preprosto izdelavo.
Potrebovali boste:
- 1 liter vanilijevega sladoleda
- 24 mini stožcev sladoleda
- 10 oz. čokolada, narezana
Navodila:
Pekač obložite s pergamentnim papirjem in postavite v zamrzovalnik. Z majhno kepico sladoleda trdno položite 1 kepico sladoleda na vsak mini stožec. Napolnjene storže položite na podlago v zamrzovalniku. Zamrznite čez noč.
Čokolado dajte v majhno skledo. Posodo postavite na majhno ponev z vrelo vodo (vendar se je ne dotikajte), dokler se čokolada ne stopi, nenehno mešajte z gumijasto lopatico. V idealnem primeru bi morala biti čokolada tekoča, vendar ne preveč vroča. (Če se vam zdi čokolada pregosta, dodajte 1 čajno žličko zelenjave.)
Odstranite posodo iz vroče vode. Eden za drugim vzemite storžek iz zamrzovalnika, ga držite na glavo in potopite sladoled v čokolado, pri tem pazite, da čokolada prekrije ves sladoled. Vsak stožec takoj po potapljanju vrnite v pekač v zamrzovalniku. Če se čokolada med potapljanjem zgosti, posodo znova postavite nad vrelo vodo. Namočene storže zamrznite 2 uri ali več pred serviranjem.
