Če ste kot jaz, je celoten dan med zahvalnim dnevom z družino dovolj stresen. Če pa dodajam dodatno plast tesnobe, ker poskušam iz nič pripraviti hrano brez glutena, ki je varna za celiakijo, si želim, da bi si na dan Turčije izplazil oči in ostal v postelji!
t
t Tako sem naredil celoten seznam kramp brez glutena za zahvalni dan, kjer lahko za ta zahvalni dan kupite vnaprej pripravljeno predpakirano blago brez glutena, ki zahteva minimalne napore in minimalno tesnobo.
1. puran
t Na žalost ne morete veliko narediti, da bi vložili purana, da bi ga olajšali pri kuhanju. Še posebej na zahvalni dan morate poskrbeti, da puran, ki ga jeste, ni polnjen z nadevom, polnim glutena, če ste s celiakijo ali občutljivi na navzkrižno kontaminacijo! Najlažji način je, da sami naredite pečene polnjene kokoši ali piščance in jih prinesete na večerjo. Vaš obrok, brez navzkrižne kontaminacije in lahko jeste celo belo
2. Polnjenje
t Na srečo je polnjenje precej enostavno vdreti z embalažo brez glutena. Blagovne znamke kot Rudijeva, Glutino in Trije peki so na trgu postavile mešanice za polnjenje brez glutena. Hilary's Eat Well je pravkar predstavila veganski zamrznjen nadev brez glutena, ki je pripravljen za peko (in je zato na mojem seznamu, ker ne morem storiti nič drugega, kot da ga potisnem v pečico).
3. Gravy
t Gravy je ob zahvalnem dnevu pogosto napolnjen z glutenom. Na srečo imate ta zahvalni dan blagovne znamke Massel, McCormick, Preprosto organsko in Organic Road's End ki nudijo omako v prahu, ki je slastnega okusa in bo zavedela vse za večerjo. Tako enostavno je samo vmešati vročo vodo in segreti!
4. Krompir
t Če vam je olupljenje, vrenje, drobljenje in maslo pravega krompirja preveč, je na voljo instant pire. Blagovne znamke kot Idahoan ponudite veliko sort instant pire krompirja, samo dodajte sol, vodo/mleko in maslo (ali maslom podobne izdelke). V razdelku s pogostimi vprašanji preverite, ali druge blagovne znamke instant krompirja ne vsebujejo glutena.
5. Bučna pita
t Če imate na dosegu roke namensko pekarno brez glutena, imate za praznike srečo. Komaj čakam, da obiščem tistega v moji bližini, da poberem vse svoje praznične pite. Sploh ne želite videti fotografij pite, ki jih poskušam narediti sama. Letos sem hvaležen, da je nekdo drug naredil moje pite! Če v bližini nimate pekarne, Katz izdeluje majhne pite iz bučk in jabolk brez glutena za praznike. Verjetno služijo dvema osebama, toda odkrito povedano, enega od njih bi lahko odnesel sam.
6. Večerni zvitki
t V zadnjih nekaj letih smo na trgu zamrznjenih živil prišli na trg dve novi zvitki za večerjo, ki sta neverjetno uporabna za zahvalni dan. Oboje Rudijeva in Udijeve so letos pripravili nekaj čudovitih zvitkov, ki jih boste predstavili na mizi zahvalnosti.
7. Ideje proste roke
t Zadnji kramp je bolj varnostni, tako da se izognete zlepljanju. Zadnje, kar si želite med družinskimi počitnicami, kjer naj bi bili polni zahvale, je, da ste polni bencina in stečete v kopalnico. Uporabite predmete, kot je Nalepke brez glutena, in Alermati nalepke, ki označujejo vašo hrano kot brezglutensko in se izogibajte vsemu temu neprijetnemu glutenu.
