Kuhanje s kokosovim mlekom ne samo da ima odličen okus in vonj, ampak je za vas prav dobro!
Spomnite se pesmi, "Daj apno v kokos in me pokliči zjutraj?" Kokosovo mleko lahko naredi en čudovit tropski koktajl. Toda kuhanje s kokosovim mlekom ima veliko čudovitih koristi za zdravje.
Prednosti
Kokosovo mleko je pravzaprav zelo dobro za vaše srce in zdravje srca. Poleg vzdrževanja ustrezne ravni sladkorja v krvi kokosovo mleko pomaga tudi pri uravnavanju telesne teže. Kokosovo mleko je pogosto zelo slabo, saj vsebuje veliko maščob, ker pa vam pomaga, da se hitro počutite siti, je to lahko zelo koristno za tiste, ki poskušajo shujšati. Ker kokosovo mleko vsebuje veliko kalija, pomaga ljudem pri zniževanju visokega krvnega tlaka. Prav tako naj bi zniževal holesterol in pomagal ljudem, ki trpijo za artritisom in bolečinami v sklepih. Kokosovo mleko bo tudi navlažilo in zmehčalo vašo kožo! Prepričajte se, da kupujete izdelek, ki v resnici vsebuje pravo kokosovo mleko, in poskusite nekaj dati na bombažno kroglico in jo dodati na majhno površino kože za testiranje.
Nasveti za kuhanje
Kokosovo mleko je zagotovo bogato in ga morate uravnotežiti tako, da dodate limetin sok ali celo nekaj koriandra ali črnega popra. Mnogi pogosti načini uporabe kokosovega mleka vključujejo dodajanje kokošjim (ali govejim) jedem, ko jih počasi kuhate. Ko kuhate piščanca, lahko dodate kokosovo mleko v pekač, samo da dodate okus. Toda poleg tega bi ga lahko dodali tudi rižu. Tu sta dva načina uporabe v rižu: kokosov riž in a pečena kokosova rižota. Dodate ga lahko tudi ribam, da iz njega pripravite obrok tropskega okusa, na primer te ceviche tostade.
Okusni dodatek
Razmislite o dodajanju kokosovega mleka v jedi iz testenin, v jedi iz sladkega krompirja ali v jutranjih beljakovinskih napitkih. Ovseni kosmiči lahko dodate tudi kokosovo mleko in ga premešate, ko je ovsena kaša kuhana. Poskusite narediti domače palačinke ali puding in namesto mleka ali težke smetane dodajte kokosovo mleko. Če vas skrbi, da bo okus preveč močan, dodajte polovico kokosovega mleka in polovico mleka ali smetane. Ko pečete, v svoje kolačke ali kruh in pecivo dodajte kokosovo mleko. Samo nadomestite tekočino, navedeno v receptu (voda, mleko, težka smetana) s kokosovim mlekom. Kokosovo mleko namesto težke smetane dodajte v svoje recepte za sira ali če uporabljate kislo smetano, dodajte 1/4 skodelice kokosovega mleka.
Začnite od malega, nato razmišljajte veliko in našli boste toliko načinov, da kokosovo mleko dodate v svojo dnevno prehrano za zabavo in okus, a hkrati izkoristite številne koristi za zdravje!
Več s kokosovim mlekom
Recept za kokosove ribe
Zamrznitev kokosovega mleka iz banane
Karameliziran por in piščančji kokosov curry
