Sočne jagode, živahna zelenjava, pravkar nabrana zelišča-to so ljubljeni okusi poletja. Toda v teh svežih okusih lahko uživate vse leto s temi petimi koristnimi nasveti za ohranitev poletne blaginje.
Sočne jagode, živahna zelenjava, pravkar nabrana zelišča-to so ljubljeni okusi poletja. Toda v teh svežih okusih lahko uživate vse leto s temi petimi koristnimi nasveti za ohranitev poletne blaginje.
1. Zamrznite jagode
Čeprav je veliko jagodičja na voljo skozi vse leto z uvozom ali prisilnim gojenjem, so poletne jagode boljše po okusu, teksturi in hranilnosti kot njihovi izven sezone. Založite si čim več jagodičja na trgu in jih zamrznite.
Zmrzniti: Razvrstite jagode in zavrzite vse poškodovane ali plesnive. Nežno operite jagode in jih položite na kup čistih papirnatih brisač. Posušite z več papirnatimi brisačami in se prepričajte, da so suhi, preden nadaljujete. Jagode razporedite v enem sloju na velik oboden pekač. Postavite v zamrzovalnik za 1 do 2 uri ali dokler ne zmrzne. Prenesite v zamrzovalne vrečke, odstranite zrak, zaprite in zamrznite do 3 do 4 mesece.
2. Pojdite v konzerviranje
Konzerviranje sadja ali zelenjave s konzerviranjem je odličen način, da poletne okuse ohranite vse leto in ohranite svojo shrambo z okusnimi sestavinami za nešteto obrokov. Če še nikoli niste konzervirali, boste potrebovali nekaj bistvenih zalog za konzerviranje in recepti. Ko ga obvladate, boste navdušeni, da boste lahko uživali v svojih najljubših sezonskih pridelkih. Preveri FreshPreserving.com za nasvete, recepte in vire.
>> Konzerviranje: Kako ohraniti poletno sadje
3. Kumarica, kumarica
Dekapiranje je še en okusen način za pripravo poletnega sadja, zelenjave in zelišč za celoletno uživanje. Poleg koncepta kumarice, ki se je spremenila v koper, lahko s svojega vrta nasolite skoraj vse, kar vam daje okusen izbor sestavin za prigrizke, priloge in drugo.
>> Veselje ob kisanju
4. Zeliščna olja in kis
Eden mojih najljubših načinov za zelišča in popestritev jedi z infuzijskimi olji in kisi. Preprosto strmo oljčno olje ali kis z velikodušno pestjo svežih zelišč in pripravljene začimbe imejte pri roki za solatni preliv, za zaključek jedi ali za dodajanje poletnega pridiha kateri koli jedi.
5. Naredite pesto
Zberite zelišča in listnato zelenje in naredite a vegan-prijazen pesto -nato pesto zamrznite, da ga boste lahko uporabljali tudi poleti. Pesto je naraven za testenine, lahko pa ga vključimo v sendviče, vmešamo v juhe ali žitne jedi ali zmešamo z oljem za preliv s čudovitim okusom. Pesto zamrznite v pladnjih za kocke ledu, nato pa kocke prenesite v zamrzovalno vrečko. Ko ga potrebujete, preprosto odmrznite toliko kock, kolikor zahteva vaš recept, in ste pripravljeni.
Bolj okusno veganski recepti!
