V naši hiši nikoli namerno ne naredim veganskih stvari, vendar čudno imam močno ljubezen z indijsko kremo.
Navadni indijski orehi so prav tako masleni in gladki ter so najboljši kremasti nadev za sladice. Tako se je zgodilo, da je to vegansko zdravilo za sladice, zato je veliko sladic na koncu tukaj veganskih (dokler brez razmišljanja ne dodam medu).
Te palice brez peke so bile tako neverjetno okusne, da jih nameravam pripraviti v vsakem sadnem okusu, na katerega se spomnim to poletje. Prosto zamenjajte borovnice, robide, breskve (ne morem počakaj za sezono breskev!), mango ali karkoli drugega, kar je v sezoni. Zdrava sladica še nikoli ni imela tako dobrega okusa.
Recept za veganske jagodne kremne palice brez peke
Vegansko, brez peke in brez glutena, vendar tega nikoli ne bi vedeli po tej kremasti, dekadentni sladici, polni jagod.
Služi 9
Čas priprave: 20 minut | Čas neaktivnosti: 3 ure | Skupni čas: 3 ure 20 minut
Sestavine:
Za osnovo
- 1 skodelica ovsa
- 6 datljev medjool brez koščic
- 1/4 skodelice mandljev
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Ščepec košer soli
- 1 žlica mleka brez mleka
Za kremni nadev
- 1 skodelica olupljenih in prepolovljenih jagod
- 1 skodelica navadnih, nepraženih indijskih orehov, ki so jih vsaj 1 uro namočili v vodi, odcedili
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 1 žlica stopljenega kokosovega olja
Za preliv
- 1-1/2 žlici kokosovega olja, stopljenega
- 1 žlica javorjevega sirupa
- 2 žlici nesladkanega kakava v prahu
- Kakavova zrna (neobvezno)
Navodila:
- 8 x 8-palčni pekač obložite s peki papirjem.
- V kuhinjskem predelovalniku zmešajte oves, datlje, mandlje, vanilijo in sol. Obdelujte, dokler ni drobno sesekljan. Dodajte mleko in nadaljujte s predelavo, dokler se zmes ne združi. Zmes potisnite na dno pekača in ustvarite enakomeren osnovni sloj.
- V kuhalnik dodajte vse sestavine za kremni nadev in predelajte do gladkega in kremastega, po potrebi strgajte ob straneh. Kremo namažite na podlago v pekaču. Zamrznite 10 minut.
- V majhni skledi zmešajte vse sestavine za preliv, dokler niso popolnoma gladke in gladke. Posodo vzamemo iz zamrzovalnika in po vrhu prelijemo čokoladno mešanico. Posodo nagnite tako, da čokolada enakomerno prekrije smetano. Če uporabljate, na vrh potresemo peščico kakavovih zrn.
- Zamrznite, dokler ni popolnoma nastavljen, približno 3 ure. Odstranite iz zamrzovalnika in pustite stati 5 minut, preden ga narežete na kvadratke.
Za tone odličnih receptov, kot je naš Stran imam na Facebooku.
Več receptov brez peke
Kroglice iz sira brez peke
Orehovi streusel tartufi
Breskova sira brez pečenja v kozarcu
