Puhaste palačinke iz jabolko-medenjakov naredijo pikantno in sladko malico-SheKnows

Nikoli nisem ljubil medenjakov. Ljudje v tem letnem času norijo na to in nikoli nisem mogel razumeti, zakaj. Pogledal bi te ploščate, patetične piškote z medenjaki in preprosto ne bi dobil vmes. Po mojem mnenju pikantni ploski piškotek ni nič privlačnega.

Sorodna zgodba. Jagodna pita Padme Lakshmi se podvaja kot sladka poslastica in okusen zajtrk

Potem pa sem spoznal, da medenjaki niso le čudaški, ploski, moški piškoti, in dokler ni pretiran, je pravzaprav odličen profil okusa.

Te palačinke združujejo pikantnost medenjakov s sladkostjo jabolk in piškote osramotijo. Puhasto, vlažno in preliveno z morilskim sirupom za jesen, so to popoln način za začetek dneva.

Recept za palačinke z jabolčnimi medenjaki

Jabolka in medenjaki v kombinaciji za pikantno-sladek sezonski zajtrk.

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

Za sirup

• 1/2 skodelice javorjevega sirupa
• 1/4 skodelice jabolčnega jabolčnika
• 1/4 čajne žličke cimeta
• 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka

Za palačinke

• 1 jabolko, olupljeno, brez koščic in narezano na kocke
• 2-1/4 skodelice večnamenske moke (ali bele polnozrnate moke)
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 2 žlički pecilnega praška
• 1 čajna žlička cimeta
• 1/2 čajne žličke ingverja
• 1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
• 1/4 čajne žličke mletega klinčka
• 1/2 žličke soli
• 2-1/2 skodelice polnomastnega mleka
• 2 žlici melase
• 2 velika jajca
• 1/4 skodelice stopljenega masla

Navodila:

1. V majhnem loncu zmešajte sestavine sirupa, jih zavrite in pustite kuhati/zmanjšati 5 do 7 minut. Izklopite ogenj in odstavite.
2. Na srednjem ognju segrejte ponev ali ponev za palačinke.
3. V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, začimbe in sol.
4. V manjši skledi stepemo mleko, melaso, jajca in maslo.
5. Mokre sestavine dodajte suhim in mešajte, dokler se ne združijo.
6. Dodamo na kocke narezana jabolka in premešamo.
7. Namastite ponev ali ponev za palačinke in na posodo spustite 1/4 skodelice testa, tako da naredite 3 do 4 palačinke naenkrat.
8. Kuhajte 1 do 2 minuti, obrnite in kuhajte na drugih straneh. Palačinke prenesite na krožnik in kuhajte, dokler testo ni končano.
9. Palačinke prelijemo s sirupom in postrežemo.

Več receptov za medenjake

Pikantna torta z medenjaki
Čokoladni piškoti z medenjaki
Ugrizki medenjaka