Mini jagodne meringue so presenetljivo lahka spomladanska sladica - SheKnows

Nikoli mi ni bila všeč pita z limonino meringo. V mehkobi meringue na vrhu je nekaj, kar zame ne ustreza. Meringue piškotki pa so povsem druga zgodba.

Sorodna zgodba. Skrivnost čokoladnih piškotov Ine Garten je ta edinstven način pečenja

Trda zunanjost se umakne mehki sredini, ki se v ustih topi kot bombaž. So kot majhni nadevi sladkorja z okusom in prepričan sem, da se v vseh nas pritožijo na tega notranjega otroka.

Jagode se končno spet dobro okusijo, kar je prvi znak, da pomlad resnično teče (hvala bogu!). Ne morem se spomniti boljšega načina, kako bi jih proslavili kot z mini meringue za občutljivo sladico, ki se ji ne boste mogli upreti.

Recept za mini jagodne meringue

Naj vas ne zavede, da je meringue težko narediti. Te rožnate puhlice ne bi bilo lažje mešati skupaj.

Donos 12

Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 2 uri | Skupni čas: 2 uri 10 minut

Sestavine:

• 2 beljaka, pri sobni temperaturi
• 1 žlica jagodnega marmelade
• 1/3 skodelice slaščičarskega sladkorja, presejano
• 2 žlici zdrobljenega sladkorja
• 1/8 žličke smetane vinskega kamna
• 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta

Navodila:

1. Pečico segrejte na 300 stopinj F in pekač obložite s pergamentnim papirjem.
2. V posodo stojnega mešalnika dodajte beljake in smetano iz vinskega kamna.
3. Stepajte pri visoki hitrosti, dokler se ne peni in šele začne tvoriti mehke vrhove, približno 2 do 3 minute.
4. Postopoma dodajte presejani sladkor in nadaljujte s stepanjem pri visoki hitrosti. Stepajte, dokler ne nastanejo sijajni in trdi vrhovi, približno 3 do 4 minute.
5. Dodamo vanilijev ekstrakt in še nekaj sekund stepemo, da se vključi.
6. V manjšo skledo dodajte jagodno marmelado. Marmeladi dodamo približno 1/2 skodelice meringue in zložimo skupaj, dokler se le ne vmeša. Meringue z jagodno marmelado postavite nazaj v posodo za mešanje in vse skupaj nežno zložite, dokler se jagodna marmelada komaj vključi v polno mešanico meringue.
7. Na pekač naribajte približno 2 žlici meringue, dokler ne porabite vse meringue.
8. Pekač postavimo v pečico, izklopimo pečico in pustimo, da meringe sedijo približno 2 uri oziroma dokler se pečica popolnoma ne ohladi. Meringue morajo biti utrjene na dotik. Če so še vedno nekoliko mehki, jih pustite še nekaj časa sedeti. Sčasoma se bodo utrdili.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Stran imam na Facebooku.

Več receptov za meringue

Meringe iz poprove mete
Piškoti iz limonine meringue
Meringe iz čokolade in slanine