Ponedeljek brez mesa: Sladki krompir in črni fižol naredijo nachos bolj zdrav - SheKnows

Obožujemo nachos za večerjo v moji hiši. Nekaj ​​je v hrustljavi, sirasti dobroti, ki jo ponujajo. Čeprav je največkrat slastno, ni vedno najbolj zdrava možnost in običajno ni vegetarijansko. Ta recept je enostaven, okusen, bolj zdrav in popolnoma vegetarijanski.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev

Da bi nadomestil pomanjkanje mesa, sem uporabil krepki črni fižol in pražen sladki krompir. Od prejšnjega obroka sem imel ostanke, zaradi česar je bila ta jed še lažja, če pa morate peči sladki krompir, si vzemite približno 45 minut dodatnega časa.

Zložen na hrustljave tortilje čips z veliko sira, so pečeni v ponvi in ​​preliti z vsemi običajnimi nacho prelivi za hiter in enostaven obrok brez mesa. (Če vam nachos ni všeč, preskočite čips in uporabite ta recept kot nadev za vegetarijanske burite ali enchilade.)

Recept za nachos iz ponve iz sladkega krompirja in črnega fižola

Za pražen sladki krompir sladki krompir pretlačite z vilicami in ga položite na pekač, obložen s folijo. Pečemo pri 400 stopinjah F približno 45 minut ali do mehkega.

Služi 4

Čas priprave: 10 minut | Čas peke: 15 minut | Skupni čas: 25 minut

Sestavine:

Za nachos

• 4 skodelice tortilja čipsa
• 2 skodelici praženega sladkega krompirja, narezanega na kocke
• 1-1/4 skodelice konzerviranega črnega fižola, pretlačenega
• 1 skodelica salse v kozarcih (poljubnega okusa)
• 1 skodelica naribanega sira (uporabil sem mehiško mešanico)

Predlagani prelivi

• Paradižnik narezan na kocke
• Narezana zelena čebula
• Rdeča čebula narezana na kocke
• Kisla smetana
• Guacamole
• Svež koriander

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
2. V ponvi, ki je varna v pečici, položite tortiljin čips, sladki krompir, črni fižol in salso.
3. Nachos prelijemo z naribanim sirom in pečemo v odprti pečici 12 do 15 minut oziroma toliko časa, da se sir stopi in čips začne hrustljati.
4. Nachos vzemite iz pečice in okrasite s katerim koli ali vsemi vašimi najljubšimi prelivi.
5. Nachos servirajte toplo v družinskem slogu ponve (previdno-ponev bo zelo vroča).

Več receptov za sladki krompir

Začinjeni tacos sladkega krompirja
Omaka iz sladkega krompirja in kvinoje
Ugrizki sladkega krompirja in buče