Kaj bi storili, če nenadoma ne bi mogli več jesti svoje najljubše hrane - hrane ogromnega kulturnega pomena za vašo družino, hrane, ki so jo jedli vsi skupaj, povezani?
Več:17 tacos na žaru, ki prosijo, da bi jih požrli
Veroniki Garza so kot najstnici odkrili več avtoimunskih stanj. Odšla je z žita in to ji je pomagalo, da je v veliki meri obvladovala svoja stanja. Toda to ni pomenilo več koruznih tortilj, nekakšna škoda za nekoga iz velike mehiško-ameriške družine v Teksasu. Tako sta se z družino zbrala in naredila tortilje brez žita.
Ta-da! In tako Družinska hrana Siete je bil ustvarjen. Družba nam je poslala nekaj poskusov.
Tortilje brez zrn so na voljo v dveh sortah. Ena je narejena iz mandljeve moke in je veganska. Druga je narejena iz kasave in kokosove moke z ekološko, s paše pridelano svinjsko mastjo. Nimajo ravno okusa po masi, a tudi po mandljih ali kokosu. Imajo bolj nevtralen, nejasno orehov okus, ki se bo dobro obnesel s katerim koli salso ali taco polnilom.
Več:11 receptov taco za hitro prehrano, ki so prišli na kraj
Tu so tacos iz piščanca, ohrovta, redkev in salsa verde, ki sem jih naredil s tortiljami. Ne spomnim se, katera je, vendar sta tu predstavljeni obe sorti.
Tortilje so tako upogljive kot večina koruznih tortilj v množični proizvodnji, vendar sem opazil, da dlje ko jih kuhate, postanejo manj upogljive. Siete priporoča, da jih kuhamo le 15 sekund na stran na ponvi ali komi, kar se mi zdi prav. (Lahko pa jih razstrelite v mikrovalovni pečici.)
Fantje, nad temi tortiljami sem bil zelo navdušen. Mislim, jaz sem prehranski norček, 100 -odstotno. Resno pa nas zadenejo podjetja, ki imajo to brez glutena in to brez žita. Veste, za izdelke skoraj nikoli ne pregledujemo Ona ve. Všeč pa mi je način, kako Siete na novo odkriva mehiški izdelek z novimi sestavinami in dejansko deluje.
Več:15 okusnih tacos, za katere ne boste verjeli, da so Paleo
Všeč mi je tudi, da imamo te tortilje, ker se je družina zbrala okoli najstnice in ji je bilo dovolj mar, da je ustvarila posebno hrano, v kateri so lahko vsi skupaj uživali. Rešili so problem. S tortiljami. Iskreno, bi lahko prosili za bolj ameriško zgodbo od tega?
Kakor koli že, dobite jih pri nekaterih polnovrednih živilih in naravnih živilih po vsej državi ali pa jih naročite na spletu.
