Všeč vam bo okus in aroma, ki prihaja iz te jedi, ki jo je enostavno narediti. Kozice in pomladna zelenjava so obložene z živahno začimbo curry, da naredijo obrok, ki bo navdušil, brez truda.
Kaj ni všeč pri čudežnem obroku v enem loncu? Ta recept za kuhane kozice s pomladno zelenjavo je brez težav in okusen. Je svetle barve in poln sezonske pomladne zelenjave.
Včasih me ne moti, da kup časa preživim v kuhinji (kar na žalost vključuje pomivanje loncev in ponv), vendar je treba povedati tudi nekaj, da ohranite nered pri pripravi hrane minimalno. Ta jed vam bo všeč z mešanico kremastega kokosovega mleka in dišeče rdeče curry paste - in za kuhanje potrebujete le eno ponev.
Recept za kozice s curryjem s pomladno zelenjavo
Ta jed je ljubka in kot nalašč za poseben obrok ali za večerjo v kateri koli noči v tednu. Dodajte svoje najljubše pomladno zelenjavo za osebni dotik. Postrezite s prilogo riža za popoln obrok.
Služi 2-4
Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 13 minut | Skupni čas: 23 minut
Sestavine:
- 2 žlici olivnega olja, razdeljeno
- 1/2 kilograma predhodno kuhanih zamrznjenih kozic, odmrznjenih, odstranjenih repov
- 1-1/2 skodelice kokosovega mleka
- 1 velika žlička rdeče curry paste
- 1/2 čajne žličke čilijeve paste ali pekoče omake ali po okusu
- 1/4 skodelice rumene čebule, narezane na kocke
- 1 žlica paradižnikove paste
- 1/2 kilograma tankih špargljev, konci obrezani
- 1 velika rdeča paprika, semena in membrana odstranimo, narežemo na tanke trakove
- 1/3 skodelice graha
- 1/2 žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- Sveži listi cilantra, kot okras
Navodila:
- V skledo dodamo kokosovo mleko, pasto iz rdečega curryja in čilijevo pasto ali pekočo omako ter stepemo, da se združi. Dati na stran.
- V veliko ponev ali vok na zmernem ognju dodajte 1 žlico olivnega olja. Ko se olje segreje, dodajte kozice in kuhajte 3 do 4 minute ali do rožnate barve. Kozice odstranite iz ponve, jih odstavite in obrišite ponev.
- Ponev vrnite na srednji ogenj in dodajte preostalo olje. Ko se olje segreje, dodamo čebulo in paradižnikovo pasto. Kuhajte, mešajte, da pomaga razgraditi paradižnikovo pasto, približno 3 minute.
- V ponev dodajte šparglje, papriko, sol in črni poper ter premešajte, da se združijo. Kuhajte približno 3 minute.
- Mešanico kokosovega mleka dodajte v ponev. Zavremo in kuhamo 1 do 2 minuti, nato pa ogenj zmanjšamo na srednje nizko. Dodajte grah v ponev.
- Kozice vrnite v ponev in jih premešajte, da se združijo. Kuhajte, dokler se kozice ne segrejejo, približno minuto.
- Postrezite v posameznih skledah, okrašeno s svežim cilantrom.
Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.
Več receptov za kozice
Škampi iz kozic pečemo z limonino-čili panko
Farfalle s kremasto omako iz modrega sira, kozicami in šparglji
Sirane kozice in zdrob
