Humus in pita kruh pogosto pripravijo za predjed pred glavnim dogodkom. Če pa ga razmažete po žepu in dodate sesekljanega piščanca in vašo najljubšo zelenjavo, dobite lahek in zdrav obrok, ki je v kratkem času pripravljen.
Preprosta predjed ali kosilo je topel pita kruh, namočen v humus, včasih pa pita in humus preprosto nista dovolj. V teh časih rada dodam beljakovine in svojo najljubšo svežo zelenjavo - na primer paradižnik ali kumare. Včasih dodam celo malo sira. Ko so mi predlagali piščanca na žaru in humus, sem vedel, da ne bom edini, ki ga bom imel rad. Tudi moj izbirčen sin in mož bi. In imel sem prav. Kombinacija hummusa, piščanca, kumar in paradižnika je bila popolnoma prijetna in tako enostavna. Postala bo stalnica na večerji v Richmondu.
Piščančja humus pita
Sestavine:
- 2 piščančja prsa brez kože brez kože
- Sol in poper po okusu
- 2 velika kroga pita kruha
- 1 posoda hummusa (7 unč)
- 3/4 skodelice paradižnika, narezanega
- 1/2 skodelice kumare, tanko narezane
Navodila:
- Segrejte žar na 450 stopinj F. Piščanca z obeh strani potresemo s soljo in poprom. Pecite na žaru, dokler ni več rožnato, približno šest minut na stran. Piščanca prestavimo na desko za rezanje in narežemo na trakove.
- Za serviranje kroge pita prerežite na pol. V žepe za pito namažite humus, nato napolnite s kuhanim piščancem, paradižnikom in kumarami ter postrezite.
Drugi recepti s humusom
Humus iz pese
Humus vinaigrette
Leče humus
