Recepti karamelizirane čebule
Karamelizirana čebula
Naredi 2 obrokaSestavine:
3 žlice rastlinskega olja ali masla
1 srednja čebula, olupljena in narezana
Ščepec soliNavodila:
1. V veliki ponvi s težkim dnom segrejte olje ali maslo na majhnem ognju, dokler se maščoba ne razprši. Dodamo čebulo in primešamo ščepec soli. Prepričajte se, da je vsa čebula premazana z maščobo. Nadaljujte z mešanjem na majhnem ognju in čez nekaj minut naj bi čebula postala temnejša. Prepričajte se, da se ne zažgejo ali držijo pekača. Če se lepijo, dodajte malo vode ali vina, da jih sprostite. Čebulo še naprej mešajte, dokler ne doseže želene teksture, okusa in barve. Uporabite takoj ali pustite, da se ohladi in shranite v hladilniku v nepredušni posodi do štiri dni.
Karamelizirani čebulni quiche
Naredi 6 obrokovSestavine:
1 zamrznjena skorja pite, odmrznjena
1-1/2 skodelice naribanega sira Gruyère
4 do 5 srednje čebule, karamelizirane, kot je opisano zgoraj
1/2 skodelice mleka
1/2 skodelice težke smetane
3 velika jajca
Sol in sveže mleti poper
Ščepec muškatnega oreščkaNavodila:
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Skorjo za pito položite na velik pekač. Na dno skorje potresemo polovico sira, na vrh pa čebulo. Po vrhu potresemo preostanek sira. Mleko, smetano, jajca, sol, poper in muškatni orešček stepemo skupaj ter prelijemo čebulo in sir. Pečemo 30 do 35 minut oziroma dokler zobotrebec ne izstopi čist. Pred rezanjem pustite počivati vsaj 10 minut.
Karamelizirana čebula Dip
Naredi 8 obrokovSestavine:
4 unče kremnega sira, zmehčanega pri sobni temperaturi
1/2 skodelice kisle smetane
1/2 skodelice majoneze
Sol in poper
1/4 čajne žličke kajenskega popra
2 veliki čebuli, karamelizirani, kot je opisano zgorajNavodila:
Smetano, kislo smetano in majonezo stepemo do gladkega. Začinimo s soljo in poprom ter kajenom. Čebulo nežno vmešamo v zmes. Pred serviranjem ohladite.
Več receptov s karamelizirano čebulo
Kako narediti najboljšo francosko čebulno juho
Chorizo pizza z rukolo in karamelizirano čebulo
Sireni na žaru in karamelizirana čebula polnjene krompirjeve kože
