Petek brez glutena: kolački iz korenčkovega kolača z limonsko-ingverjevo glazuro-SheKnows

Pomlad je v zraku vsakič, ko naredite te muffine brez glutena. Ker so polni korenja, orehov in rozin, jih boste želeli vzeti za zajtrk, popoldansko malico ali sladico.

Povezana zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Ti kolački iz korenčka brez glutena z limonsko-ingverjevo glazuro so čudoviti in nekaj o njih mi pravi "pomlad". Napolnjene so z istimi dobrotami, ki bi jih pričakovali v korenčkovi torti, nato pa prelijete z okusno glazuro.

Te muffine postrezite za sladico, saj so tako lepi. Začimbe bodo všeč tudi vašim gostom: cimet, muškatni orešček in ingver zaokrožijo okus teh dobrot.

Mafini za torte iz korenčka brez glutena z receptom limonino-ingverjeve glazure

Ti kolački spominjajo na klasično pecivo, ki je običajno zabeljeno z debelo kremo iz sira. Tekstura teh muffinov se lepo kombinira z gladko, sladko in svetlo glazuro, ki je prelila vrhove teh dobrot.

Donos 12

Čas priprave: 15 minut | Čas peke: 20 minut | Čas počitka: 20 minut | Skupni čas: 55 minut

Sestavine:

Za mafine

• 2-1/2 skodelice večnamenske moke brez glutena
• 4 žličke pecilnega praška
• 2/3 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
• 3/4 čajne žličke mletega cimeta
• 1/2 čajne žličke ksantanskega gumija
• 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
• 1/4 čajne žličke mletega ingverja
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/3 skodelice naribanega korenja
• 1/4 skodelice rozin
• 1/4 skodelice sesekljanih orehov
• 2 jajci, stepeni
• 2/3 skodelice mleka
• 1/3 skodelice rastlinskega olja

Za glazuro

• 1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja (po potrebi več)
• 2 žlici limoninega soka
• 1/4 čajne žličke mletega ingverja

Navodila:

Za mafine

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. 12-kratni model za kolačke obložite s silikonskimi ali papirnatimi oblogami, rahlo poškropljenimi s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema.
2. V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, rjavi sladkor, cimet, ksantanski gumi, cimet, muškatni orešček, ingver in sol.
3. V ločeno skledo dodamo jajca in stepemo. Dodamo mleko in olje ter stepemo, da se združi.
4. Na sredini suhih sestavin naredite jamico, nato pa vanjo dodajte mokre sestavine. Mešajte z leseno žlico, dokler se ne poveže.
5. Maso dodajte v pekač za mafine, skoraj na vrh vsake vdolbinice.
6. Pečemo 15 do 20 minut, dokler zlato in zobotrebec, ki ga vstavimo v sredino kolačka, ne pridejo čisti.
7. Mafine pustite nekaj minut, da se ohladijo v ponvi, nato pa jih prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladijo, preden dodate glazuro.

Za glazuro

1. V manjšo skledo dodajte slaščičarski sladkor. Dodamo mleti ingver in stepemo, da se združi.
2. Dodamo limonin sok in stepemo do gladkega. Morda boste morali dodati več slaščičarskega sladkorja ali limoninega soka (lahko dodate tudi malo vode), da ustvarite želeno konsistenco in okus.
3. Ko se mafini popolnoma ohladijo, po vrhovih pokapamo glazuro.

Za tone odličnih receptov, kot je naš Nahajam se na Facebooku.

Več receptov brez glutena

Čokoladno-čilski piškoti s čokoladno-vanilijevo kapljico
Borovničevo-kokosove ploščice
Čokoladni piškoti