Bobby Deen jedi v svoji novi kuharski knjigi - SheKnows

Bobby Deen se s SheKnows pogovarja o svoji novi kuharski knjigi Od mamine mize do moje: živila za vsakogar udobna pri 350 kalorijah ali manj.

Sorodna zgodba. Kuharica Beat Bobby Flay je že skoraj tu in za praznična darila naročamo več kot eno

Ker je v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja odraščal na jugozahodu Gruzije, Bobbyju Deenu ni tuja tradicionalna hrana stare šole. »Odraščala sem blizu svoje babice, tete in mame (Paula Deen). Vsi smo se naučili kuhati drug od drugega. Sem dober kuhar in prihajam iz dolge vrste, "razglaša Bobby.

V svoji novi kuharski knjigi Od mamine mize do moje: hrana za vsakogar s 350 kalorijami ali manj, Bobby predela 120 priljubljenih južnjakov in jih pobere od polno maščobnih in visoko kaloričnih, vse do 350 kalorij ali manj.

Uravnoteženje

"Obožujem svojo južno dediščino," pravi Bobby, "in če me mama prosi, naj jem, vem, kaj bom jedel, in vem, da bom užival. Ampak ne moreš jesti tako vsak dan. "

Navdušen nad svojo novo knjigo, Bobby ugotavlja, da gre skupaj z njegovo oddajo Cooking Channel

Ne obroki moje mamein s tem, kako živi in ​​resnično je. "To je bilo zame naravno. Razumem ravnovesje med vašo prehrano in vadbo. "

Razvedrim

Ali okusi še obstajajo v teh prilagojenih jedeh? Bobby pravi, da lažje različice težjih, okusnih jedi, v katerih je odraščal, niso blage. "V maščobi je veliko okusa," se smeje. "Maslo je dobrega okusa. Majoneza, težka smetana, kisla smetana. Imajo dober okus, vendar imajo veliko maščob. " O svojih rekreacijah priznava: »Lahko rečete, da jeste lažji recept, vendar so to pošteni recepti. Celovitost recepta je še vedno prisotna in v njih je veliko okusa. "

Mešanje tradicije in prehod

Časi se spreminjajo in Bobby se zaveda, da ljudje zdaj bolj sprejemajo lažjo hrano kot v preteklosti. »Mislim, da ljudje razumejo, da je najmanj dobra hrana za vas najbolj dostopna in najbolj poceni. Mislim, da ljudje iščejo alternative. Ljudem poskušam dati alternative. Upam, da je ta kuharska knjiga v pomoč. Želim, da ljudje vedo, da si lahko doma privoščijo jedi, ki se jim zdi dobro, da nahranijo svojo družino, namesto da bi šli skozi vožnjo. "

»Ponosen sem na svojo družino in svojo južno dediščino. S tem se ne poskušam zapletati. Nikomur ne govorim, kako naj živi, ​​ljudem samo pokažem, kako živim. Hrana je dobra! ”

Kaj meni njegova mama, Paula Deen? "Mami je všeč moja hrana in včasih ne more razlikovati med mojimi recepti in izvirniki," ponosno prizna Bobby.

Nakup Kuharica Bobbyja Deena, Od mamine mize do moje.

Več kuharskih knjig

Majhne spremembe, veliki rezultati Ellie Krieger
Roberto Martin, Vegansko kuhanje za mesojede živali
Pedeset odtenkov piščanca FL Fowler