Limonin sok, celuloza in lupina se običajno uporabljajo pri kuhanju. Kaj pa listi? Ali ste vedeli, da v hrani dajejo tudi subtilen pridih limone?
Sorodna zgodba. Kavna torta Marthe Stewart ima citrusno zasnovo, ki je kot nalašč za pomlad
Mesne kroglice zavijte in specite v limoninih listih, da zadržijo vlago v notranjosti in dobijo ta nežen okus limone. Drugače je in ima okus po pomladi. To je treba poskusiti za naslednjo večerjo!
Recept za mesne kroglice, zavite v limonove liste
Prinaša 20 majhnih mesnih kroglic
Sestavine:
- 1 rezina sendvič kruha
- 1/4 skodelice mleka
- 10 unč mlete svinjine
- 10 unč govejega mesa
- 1 neobdelana limona, lupina
- 1 jajce
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 1 kos ingverja velikosti palca, drobno sesekljan
- Sol
- Poper
- 20 neobdelanih velikih limoninih listov, opranih in posušenih
Navodila:
- Odrežite in zavrzite skorje kruha. V manjši skledi namočite beli del kruha z mlekom. Ko kruh postane mehak in je absorbiral mleko, iztisnite odvečno mleko in ga odstavite. Zavrzite mleko.
- V veliki skledi zmešajte govedino, svinjino, kruh, limonino lupinico, jajce, limonin sok, ingver, sol in poper. Sestavine dobro premešajte, dokler zmes ne postane kompaktna.
- Vzemite približno žlico mesa in ga oblikujte v kroglo. Enako naredite z ostalim mesom.
- Vsako mesno kroglico ovijemo z limoninim listom, nato pa na vrh pritrdimo z zobotrebcem.
- V naoljen pekač povežemo mesne kroglice skupaj.
- Pečemo v ogreti pečici pri 375 stopinjah F 45 minut.
Več receptov z mesnimi kroglicami
Recept za ćevape iz jabolčnih mesnih kroglic
Preprost recept za piščančje mesne kroglice
Recept za mesne kroglice, polnjene s sirom
