Kaktus krompirček z avokadovo omako - SheKnows

Ko večina ljudi vidi to bodičasto puščavsko rastlino, si zadnje, na kar pomislijo, dajo v usta. Toda kaktus ali nopales, kot mu pravijo na jugozahodu, naredi presenetljivo okusno in vsestransko zelenjavo. Z nekaj preprostimi koraki lahko prinesete okus jugozahoda v svojo kuhinjo s temi ocvrtimi krompirčki iz kaktusa in omako iz avokada.

Sorodna zgodba. Mini pice z pršutom Giada De Laurentiisa so neustavljivo ljubke in okusne

Kaktus krompirček

Sestavine:

• 2 majhna nopalna kaktusa
• 1 skodelica panko drobtin
• 2 beljaka
• 1/2 čajne žličke kumine
• 1/4 čajne žličke kajenskega popra
• 3 žlice kokosove moke
• Sol in poper po okusu

Navodila:

Pečico segrejte na 375 stopinj F.

Nosite debele gumijaste rokavice ali silikonsko palico za pečico, sperite kaktus pod hladno vodo. Rokavice vam bodo pomagale zaščititi roke pred kaktusnimi trni.

Kaktus položite na desko za rezanje.

Robove odrežite s kaktusa z nožem za rezanje.

Odstranite steblo kaktusa.

Držite se za podlago kaktusa, potegnite z nožem po njegovi površini, da odstranite vse trne. Nadaljujte s tem gibanjem, dokler ne odstranite vseh trnov na obeh straneh.

Pripravljen kaktus sperite pod hladno vodo. To bo pomagalo odstraniti vse preostale trne. Previdno preglejte kaktus in se prepričajte, da so bili odstranjeni vsi trni.

Kaktus narežemo na trakove širine približno pol centimetra.

Vsak trak prerežemo na pol in odstavimo.

V veliko plitvo skledo nalijte skodelico panko drobtin.

V isto skledo dodajte polovico čajne žličke kumine in četrtino čajne žličke kajenskega popra.

Z metlico združite drobtine, kumino in kajenski poper. Dati na stran.

Tri žlice kokosove moke dajte v ločeno plitvo skledo. Začinite s ščepcem soli in sveže mletim poprom. Dati na stran.

Razbijte dve jajci in ločite rumenjake. Beljake damo v tretjo plitvo skledo in odstavimo. Rumenjake zavrzite.

List za piškote poškropite z jedilnim oljem. Dati na stran.

Z rokami potopite en kos narezanega kaktusa v skledo iz beljakov.

Ta kos kaktusa prenesite v pripravljeno posodo s kokosovo moko. Kaktus vržemo, da se enakomerno premaže z moko.

Z moko premazan kaktus postavite nazaj v skledo iz beljakov in ga enakomerno premažite v drugo plast jajc.

Kaktus prenesite v začinjeno posodo za drobtine in enakomerno premažite z drobtinami.

Premazan trak kaktusa položite na pripravljen piškotek.

Ponovite korake 12 do 16, dokler niso obloženi vsi trakovi kaktusa.

Pekač postavite v pečico in pecite 10 minut.

Z lopatko obrnite kaktusni krompirček in pecite še 10 minut, dokler ne postane hrustljav in zlato.

Pred serviranjem ohladite pet minut. Postrezite z omako iz avokada.

Omaka iz avokada

Služi 4

Sestavine:

• 1 zrel avokado
• 2 žlici kisle smetane
• 2 žlici majoneze
• 1/4 čajne žličke česna v prahu
• 1/4 čajne žličke čebule v prahu
• Sok iz polovice limete
• 1 čajna žlička svežega kopra
• Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Odstranite lupino in koščice enega avokada. Avokado narežite na četrtine in ga položite v skledo kuhalnice.
2. V posodo kuhalnika dodajte dve žlici kisle smetane.
3. Dodajte dve žlici majoneze v posodo kuhalnika.
4. V posodo kuhalnika dodajte četrtino čajne žličke česna v prahu in četrt žličke čebule v prahu. Potresemo s soljo in sveže mletim črnim poprom.
5. V posodo kuhalnika dodajte eno žlico svežega kopra.
6. V posodo kuhalnika iztisnite sok polovice limete.
7. Pokrov postavite na predelovalec hrane in ga utripajte, dokler ne postane gladka. Robove posode boste morda morali strgati z lopatico, da zagotovite enakomerno mešanje. Preliv iz avokada prenesite v servirno skledo in takoj postrezite s kaktusovim krompirčkom. Potopite v zaprti posodi v hladilniku.

Recepti za kaktus

Polnjene blazinice za kaktus
Koktajl iz kaktusovega ugriza
Pritrditve solate z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov