Vsi poznamo pravljico o Jacku Spratu, ki ni jedel maščobe, in vsi poznamo njegovo ženo, ki ni jedla pusto. Stavim, da niste vedeli, da je bila njegova kardiologinja! Mnogi od nas zdravnikov smo krivi za recept "delaj, kot rečem, ne kakor jaz". Kot kardiolog, kuhar in samozaposleni je nekaj živil, ki jih ne bom užival zaradi okusa in zdravstvenih razlogov. Tu je pet živil, ki škodujejo vašemu zdravju.
Tri pravila zdrave prehrane
Kot kuhar in ljubitelj hrane sledim filozofiji "najprej mora biti dober okus, sicer je to le zdravilo". Lahko okusno in zdravo jeste, če sledite moji trojni poti "Be's".
- Zavedajte se in se izogibajte klicu sirene za neželeno hrano
- Bodite sveži-vendar brez ponarejanja (preskočite tako imenovano predelano "zdravo hrano")
- Bodite pravočasni in sorazmerni
Pet živil, ki škodujejo zdravju
Ob upoštevanju teh načel "Bodi" poglejmo pet najbolj nezdravih živil, ki jih noben kardiolog (ali kuhar) ne bi smel jesti in zakaj.
Sendvič z mesnim mesom
Nedavna študija na Harvardu, objavljena v številki maja 2010 Kroženje ni pokazala povečanja tveganja za srčna bolezen ali sladkorna bolezen pri ljudeh, ki jedo približno štiri unče sveže rdeče meso (svinjina, jagnjetina, govedina) na dan. Študija pa je tudi pokazala, da so ljudje, ki so jedli le dve unce visoko predelanega mesa (hrenovka, slanina, klobase ali delikatesno meso), imeli več kot 40 -odstotno povečanje tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja ter skoraj 20 -odstotno povečanje tveganja za razvoj sladkorna bolezen. Majoneza, začimbe in celo žemljica so lahko viri dodatkov, konzervansov, soli, sladkorjev in neželenih maščob. Jejte sveže.
Kuharske solate
Čeprav solate pogosto obravnavamo kot zdravo hrano, vsebujejo pogosto mesne jedi (glej zgoraj), nezdrave prelive in visoko predelane prehrambene snovi iz sira. Solate prelijte s svežimi, nepredelanimi sestavinami, da bodo solate zdrava hrana za srce, kot naj bi bile.
Vnaprej narezana in zapakirana zelenjava
Priročno, ja. Najbolj zdrava izbira? Ne. Čeprav so predrezani izdelki zagotovo boljši od uživanja nezdrave hrane, ko se sveži izdelki razrežejo, začnejo izgubljati svojo hranilno vrednost in okus. Z nakupom boste imeli več koristi za zdravje sadje in zelenjava cele in jih narežite, ko jih potrebujete.
Vitamini
Tehnično ni hrana, dodatki lahko škoduje vašemu zdravju. Ne pozabite, da dobra uravnotežena prehrana zagotavlja vse vitamini potrebujete - dodatki so pogosto nepotrebni in jih nikoli ne bi smeli porabiti za nadomestitev slabe izbire prehrane. Nekatere študije dokazujejo, da pridobivanje hranil s hrano prinaša koristi za zdravje, medtem ko hranila iz dodatkov bodisi ne prinašajo nobene koristi ali dejansko povečajo tveganje za kronične bolezni.
Energijske pijače in bari
Ti priročni grabežniki imajo pogosto veliko dodanih sladil, kot so koruzni sirup z visoko fruktozo (HFCS) in drugi dodatki. Nedavni članek v Journal of American Nephrology je povečal dodane sladkorje, kot je fruktoza, z razvojem hipertenzije. Jejte pravo hrano namesto predelanih pijač in obrokov, ki nadomeščajo obroke.
Več diete ne
Modne diete: kaj deluje in kaj ne?
Od zeljne juhe do grenivk, od Atkinsa do cone - tam je toliko diet. David Bull iz NewYouTV ločuje dobre, slabe, nesmiselne in nevarne.
Izogibajte se več nezdrave hrane
- 6 nezdravih prehranjevalnih navad, ki jih je treba opustiti
- Povezava med nezdravo hrano in rakom
- 6 najbolj pitanih restavracij
