Obožujem hrenovke. Ne zanima me, če so polni smrčkov in anusov. Hudiča, lahko bi bili vse anusi - požrl bi jih kot Trick Daddy na njegov rojstni dan. Hrenovke so jedle od nosu do repa, preden se je ohladilo. V New Yorku zaužijemo več hrenovk kot katera koli druga mesta v Ameriki - so enako pomemben del naše prehrane kot pica in pecivo. Ko sem odraščal v stari različici Brooklyna, je bilo le nekaj resnično sprejemljivih načinov jesti hot dog: gorčico, gorčico in kislo zelje ali gorčico in čebulo. Brez kečapa. Kečap je gnusoba, ki lahko ostane s pomfri, kjer mu je mesto.
Več:30 osupljivih prelivov za vaš hot dog
Ko sem vstopil v odraslo dobo, se je pojavila nova različica Brooklyna in nenadoma me je pozdravilo množica novih in vznemirljivih možnosti hrenovk. Skupine priseljencev se ne bojijo, da bi predstavile svoje nacionalne različice, saj se ne bojijo, da bi se lahko soočile z 20-minutnim predavanjem neznanca o vrlinah Guldnove začinjene rjave barve. Začeli so se pojavljati hot dog bari z desetinami regionalnih ameriških različic. Zakoni o posedovanju marihuane so bili sproščeni in ljudje začenjajo Cheetosu postavljati vse.
Medtem ko je moj najljubši še vedno a Slavni Nathan z rjavo gorčico in kislim zeljem so moje oči - in želodec - zdaj odprte za več deset sort. Tu so moje najljubše ameriške regionalne specialitete, ki sem jih do sedaj poskusil.
Več:11 kuharskih trikov za hot dog, ki bodo vašo klobaso naredili drzno
Začetniki sistema New York System
Te niso iz New Yorka; so posebnost Rhode Islanda. Ne vem, na kakšen "sistem" mislijo. Podzemna? Prebavni? Ne glede na to jih dobro prelijemo z mesno omako iz čilija, čebulo, gorčico in kančkom soli zelene in postrežemo v pečeni žemlji. Povedali so mi, da je dejstvo, da gre za stransko razcepljeno žemljico, pomembno. Ne razumem, kaj je velikega problema - rezani kruh je rezani kruh - če pa vi tako rečete, Rhode Island.
Baltimorski psi
Rosenfeldova judovska delikatesa/TripAdvisor
Ocvrt hrenovka, zavita v ocvrto bologno, na mehki, mečkani žemljici z gorčico. To bom prevzel s hrenovko, zavito v slanino, vsak dan v tednu. Bologna je le ogromen hrenovka, narezana na koščke, zato je to res hrenovka, zavita v ogrinjalo hrenovke. To je Buffalo Bill of frankfurters. Opečena bolonjska komponenta se lepo prilega naši naslednji različici ...
Čikaški psi
Čikaški psi, znani kot "vlečeni po vrtu", imajo na sebi preveč stvari: surova čebula, vložena športna paprika, rezine paradižnika, sladek užitek, cela kumarica, rumena gorčica in sol zelene. Vidiš? To je samo norost. Prav tako jih ne morem jesti, ne da bi naredil velik nered, verjetno zato, ker jih postrežejo v posebnem zvitku, ki ni na voljo tam, kjer živim. Ampak našel sem rešitev!
Kot sem že omenil, je bologna = velikanski hot dog narezan. Če ga narežete zelo debelo, ga lahko pečete na žaru in pripravite burgerje za hrenovke (to je veliko odkritje za ljudi, kot sem jaz, ki smo v taborišču »Burnt Is Better«). Prav tako lahko izdelate odličen "hot dog burger" v čikaškem slogu na zajetni kaiser rolki iz makovih semen, z dvojnimi pljeskavicami in sorazmernimi prelivi. Čikaškega psa lahko zdaj enostavno zavijete v folijo in ga shranite v torbici za nujne primere.
Več:Priznanja neželene hrane: Ali lahko govorimo o tem, zakaj je Taco Bell najboljši?
Sonoranski/mehiški psi
Še enkrat, preveč stvari o hrenovki. Pes je zavit v slanino, na žaru in prelit s fižolom, čebulo na žaru, paradižnikom, tomatillo salso, gorčico, majonezo, slastjo in kupčki naribanega sira (daj ali vzemi to in ono). Očitno je postrežen v ogromnem, težkem zvitku, saj tega ne zmore nobena povprečna žemljica, pa tudi takrat ga boste dobili povsod. Jejte jih gole. Problem rešen.
Žemljice iz kitajske četrti
Teh ne vzamete iz vozička ali restavracije - našli jih boste v vsaki kitajski pekarni od San Francisca do New Yorka in so mojstrovina poceni jedi. Pecivo za hrenovke je kot velikanski prašič v odeji, a dolgočasno piškotno testo nadomesti azijski mlečni kruh. Še vedno sem v zadregi, kako mlečni kruh v državah ni pomemben, saj je tako okusen, da je nemogoče pojesti manj kot cel hleb naenkrat. To je tudi eden najlažjih kruhov, ki ga lahko pripravite doma, zato to storite takoj, ko boste to prebrali, nato pa se vrnite in mi v komentarjih povejte, kako sem imel prav. Ne zanima me, če je sredi julija - to je pomembno! Obleci bikini in pojdi v kuhinjo!
Reubenski psi v Kansas Cityju
Še nekaj, kar je prišlo iz New Yorka, vendar se ne bom pritoževal. Sami smo krivi, da smo bili preveč neumni, da bi o tem razmišljali. To je genialno in sprejeti moramo dejstvo, da smo se poigrali.
Bagel psi
In tudi na tem. Prekleto.
Idaho psi
To je hrenovka, postrežena v pečenem krompirju. Kaj ste mislili, da bo to? Za božjo voljo ima celo kislo smetano in drobnjak. Mogoče tako postrežejo vso hrano. Potem pa jim res lahko zamerite? Težje razmišljam o stvareh, ki jih ne bi smel dati v pečen krompir.
Psi iz Seattla
Seattle svoje pse preliva s kremnim sirom, ki je pridobljenega okusa. Vem, mislil sem, da je nemogoče ustvariti situacijo, ko nekdo ne bi pozdravil kremnega sira, a potem se je to zgodilo. Trajalo je nekaj časa, vendar sem sčasoma ujel njegovo sijaj. Kremni sir ni samo za okus; deluje kot lepilo. Namažite ga na obeh straneh žemljice in pritisnite, kar želite, na primer zdrobljen krompirjev čips ali koščke slanine. Nato vstavite hrenovko in na vrh nalijte poljubno preliv. Kremni sir je daleč najbolj osvobajajoč dodatek v mojem repertoarju hrenovk. Ni ovir, ki jih ni mogoče prebiti, ni živil, ki jih ni mogoče dodati! Doritos! Francoska ocvrta čebula! Keglji!
Imate v gozdnem vratu kul hot dog, za katerega še nisem slišal? Pustite v komentarjih. Nisem srečal veliko hrenovk, ki jih nisem ljubil, in se veselim, da bom pojedel vaše.
