kajenski poper
Kajenski poper je še ena pekoča paprika (med 25.000 in 50.000 po indeksu toplote Scoville), ki je priljubljena pri tistih, ki želijo hrani dodati toploto. Rdeče barve, kajenski poper se na splošno posuši in uporablja v obliki prahu. Poleg tega se ta poper že več sto let uporablja v naravnih zdravilih zaradi prijavljenih zdravilnih lastnosti.
Več: KFC -jev novi sendvič Zinger bo navdušil ljubitelje začinjene hrane
Tabasco poper
Kot ste morda uganili, se poper tabasco uporablja za pripravo omake Tabasco. Če ste kdaj okusili, kako pekoča je omaka Tabasco, ne boste presenečeni, če boste izvedeli, da ima tabasco poper indeks toplote Scoville med 30.000 in 60.000. Dejanski poper je dolg manj kot 2 cm in je lahko zelene, rdeče, rumene ali oranžne barve.
Tajski poper
Tajsko papriko, pridelano na Tajskem in v sosednjih državah, lahko uvrstimo med "zelo pekoče". Z indeksom toplote Scoville med 50.000 in 100.000, ti paprike bodo zagotovo pustili vaše brbončice, ki si želijo olajšanja. Tajska paprika je ena najmanjših paprik, ki meri manj kot centimeter. Uporablja se v številnih začinjenih tajskih jedeh v restavracijah v ZDA.
Rocoto poper
Medtem ko je paprika rocoto nekoliko podobna papriki, je lahko zmešanje obeh nevarno. Medtem ko paprika sploh ni pekoča, je paprika zelo pekoča. Med 100.000 in 250.000 po indeksu toplote Scoville je ta paprika približno velikosti paprike, vendar je okrogla in je običajno le rdeča ali zelena. Nekateri uporabljajo ta poper za pripravo zelo začinjenih omak.
Habanero čili poper
Od pekočih paprik, ki se običajno uporabljajo, je habanero čili je priznan kot najbolj vroč. Ta poper, ki je lahko poljubne barve od zelene do rumene do roza, je običajno dolg le približno 3 centimetre. Vendar pa naj vas majhna velikost ne zavede - čili habanero lahko naredi udarec! Scovillejev toplotni indeks za čili habanero se lahko giblje od 150.000 do 350.000.
Duh poper
Ta poper, znan tudi kot Naga Jolokia, je skoraj najbolj vroča paprika na svetu. Guinnessova knjiga rekordov je duhovno papriko prepoznala leta 2006, potem ko so se pojavila poročila, da ima ta Scoville toplotni indeks več kot 1.000.000. Če v roke dobite duhovito papriko, bodite izjemno previdni, saj vam bo eno seme iz te paprike gorelo do 30 minut.
Kosac Carolina
In tukaj je velika pištola, ki smo jo vsi čakali: Smokin Edova "Carolina Reaper", ki jo goji The PuckerButt Pepper Company (ZDA), je bila priznana kot najbolj pekoča paprika po vsem svetu po Guinnessovi knjigi rekordov. S Scovillevim indeksom toplote v višini 1.569.300, zabeleženim v letu 2012, lahko rečemo le - pazite.
