Naredite svoje češnje maraschino, ker je noro enostavno in tudi: Yum - SheKnows

Čas je za nabiranje češenj in kot ponavadi sem kupil približno dvakrat več, kot sem v resnici potreboval-ali pa bi lahko kateri koli človek pojedel, preden bi se mu poslabšalo, ne da bi se na videz razvili trajni rožnati zobje. Dobra novica je, da lahko vedno pripravim maraskino češnje.

Sorodna zgodba. Sira iz testenin iz peciva Marthe Stewart bi pravzaprav lahko vaše otroke pojedla z zelenjavo

Opozorilo o spojlerju: Sem, zdaj pa vam povem, kako to storiti.

Več: Kako odstraniti češnje z navadno staro paličico

Maraschino češnje dobijo ime po liker maraschino, ki je narejen iz češenj. In če želite samo namočiti češnje (seveda brez koščic) to, ni Evropejca, ki bi ti očital. Samo namočite sveže češnje, pokrite z likerjem maraschino, če so namenjene tistim skrivnostnim nočnim sladoledom v treh nočnih urah. s čokoladno omako in stepeno smetano vsi otroci vedo, da njihovi starši ponoči skrivaj jedo, potem ko so jih kruto prisilili, da gredo spat zgodaj.

Če pa želite svoje maraskino češnje deliti z ljudmi vseh starosti, imamo recept za vas v ameriškem slogu.

Ameriški maraski predstavljajo češnje, namočene v preprostem sirupu z okusom češnje z začimbami in skrivno (in nepričakovano) sestavino: kančkom mandljevega ekstrakta. Ne pričakujte, da bodo vaše maraskino češnje imele tisto čudno neonsko barvo, značilno za tisto, kar dobite v trgovini. Ta barva je posledica umetnih barvil (še en dober razlog za DIY). Domači maraskini dejansko postanejo temnejše barve. Odvisno od tega, kako dolgo jim pustite, da se namočijo, so lahko tudi trdnejši, kot ste jih vajeni. Skratka, veliko boljše so od ponaredkov, ki jih dobite na hodniku 2.

Več: Tempelj Shirley je odraščal in še boljši je kot margarita

Recept za domače maraskino češnje

Če nimate sokovnika, čez češnje skozi stiskalnico česna potisnite češnje brez koščic s posodo pod njo, da zberete sok.

Prinaša 1 pinto

Čas priprave: 20 minut | Čas neaktivnosti: 3 dni plus | Čas kuhanja: 5 - 10 minut | Skupni čas: 3 dni, 25 - 30 minut (ali več)

Sestavine:

• 3/4 skodelice filtrirane ali ustekleničene vode
• 1/4 skodelice svežega češnjevega soka (8 - 10 češenj, sočno)
• 1/4 skodelice medu
• 1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
• 2 skodelici svežih češenj, opranih in brez koščic, po želji stebla
• 1 majhen kos cimetove palčke
• 4 jagode paprike

Navodila:

1. V majhni ponvi na zmernem ognju zmešajte vodo, češnjev sok in med ter pogosto mešajte, dokler med ne postane popolnoma raztopi in mešanica skoraj vre (tekočina pari, vendar ni povsem zavrela), približno 5 - 10 minut. Odstranite ga z ognja in pustite, da se ohladi. Ko se preprost sirup ohladi popolnoma, primešajte limonin sok, vanilijev ekstrakt in mandljev ekstrakt.
2. Dodajte kos cimetove palčke in jagode paprike v steriliziran kozarec z maso za 1 kos.
3. Kozarec Mason napolnite s češnjami brez koščic (stebla vklopljena ali izklopljena), na vrhu kozarca pa pustite manj kot centimeter prostora. Pakirajte jih čim bolje, ne da bi češnje zmečkali ali jim odtrgali stebla. Nalijte preprost sirup z okusom, ki pokriva samo češnje (na vrhu mora biti vsaj 1/2 palca prostora za glavo; v redu je, če ne uporabite vsega sirupa). Če ni dovolj preprostega sirupa, ga dodajte še malo vode. Nabodalo ali paličico potisnite v kozarec okoli robov, da pomagate zračnim mehurčkom pobegniti.
4. Obrišite vse z roba kozarca (zaradi sušenja sladkorja se bo pokrov zlepil) in pokrov postavite na kozarec.
5. Če nameravate češnje hraniti več kot 6 tednov, jih morate zdaj obdelati v vodni kopeli 25 - 30 minut.
6. Češnje pred degustacijo shranite v hladilniku vsaj 3 dni.