Polnjeni zeljni listi - SheKnows

Goveje meso in zelje ni na jedilniku za dan svetega Patrika, a veganski polnjeni listi zelja lahko zagotovo razveselijo vaše zelene počitniške goste.
Goveje meso in zelje ni na jedilniku za dan svetega Patrika, a veganski polnjeni listi zelja lahko zagotovo razveselijo vaše zelene počitniške goste.

Sorodna zgodba. 45 veganskih božičnih receptov, ki bodo popestrili vaše počitnice

Polnjeni listi zelja

Služi 12

Sestavine:

t
• 1 veliko zelje

t

• 1/3 skodelice olivnega olja

t

• 2 rdeči čebuli, narezani na kocke

t

• 4 stroki česna, mleti

t

• 1 kilogram otroškega rdečega krompirja, narezanega na kocke

t

• 1 (12 unč) pakiranje trdnega tofuja

t

• 1 skodelica svežih listov bazilike, drobno narezanih

t

• 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja

t

• Sol in sveže mleti črni poper

t

• 1 kozarec (16 unč) vaše najljubše omake marinara

t

• Nariban veganski sir (neobvezno)

Navodila:

t
1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.

t

2. Zelju odstranite trde zunanje liste in jih drobno nasekljajte. Izrežite zeljno sredico.

t

3. Celo zelje damo v velik lonec z osoljeno vrelo vodo. Kuhajte 5 minut ali dokler ni mehka.

t

4. Zelje prenesite v veliko skledo s hladno vodo in pustite, da se ohladi.

t

5. Zelje odcedimo in z glave odstranimo cele liste. Odložite 12 velikih listov. Preostalo zelje nasekljajte.

t

6. V velikem loncu na srednjem ognju segrejte olje in dodajte čebulo, česen in krompir. Med mešanjem kuhamo 2 do 3 minute.

t

7. Dodajte surovo in kuhano zelje in kuhajte, občasno premešajte, dokler zelenjava ni zelo mehka.

t

8. Začinimo s soljo in poprom. Odstavimo, da se ohladi.

t

9. Medtem v srednji skledi zmešajte tofu, baziliko in peteršilj. Dodajte mešanici krompirja, premešajte, da se združi.

t

10. Približno 1/2 skodelice krompirjeve mešanice položite na vsakega od 12 rezerviranih listov zelja.

t

11. Zložite vsak list okoli nadeva, kot burrito, in ga pritrdite z zobotrebcem.

t

12. Polovico marinare vlijemo v 13 × 9-palčni pekač. V posodo položite zeljne zvitke. Zalijemo s preostalo omako.

t

13. Če uporabljate, potresemo s sirom. Posodo pokrijemo z alu folijo.

t

14. Pečemo 30 minut. Če uporabljate sir, odstranite folijo in kuhajte še 10 minut.

t

15. Postrezite toplo.

Bolj okusno recepti za vegansko večerjo!