S toliko novih kava pražilcev na trgu in vsak dan več, si ogledamo nekaj latinskoameriških in karibskih zrn kave, ki nas vsako jutro zbudijo na najboljši način.
Večina nas je kava vsakodnevni ritual, ki smo ga prilagodili, prilagodili in naredili točno takšnega, kot si želimo, da bi bil trenutek. Nekateri med potjo v službo popijemo skodelico v lokalni kavarni in pijemo iz skodelice za enkratno uporabo v avtomobilu/avtobusu/vlaku. Drugi si vzamejo čas za kuhanje doma - ne glede na to, ali srkajo skodelico v kaosu, ki je zjutraj oz tako dobro so prilagodili svoj ritual, da so dejansko našli 5 minut, da brez motenj uživajo v skodelici.
Kakorkoli uživate v kuhani skodelici, tukaj boste našli tudi nekaj novih podjetij in pražilcev fižol, pridobljen iz malih kmetov južno od ekvatorja, s katerim bo, upajmo, še bolj skodelico prijetno. Ne pozabite kupiti celega praženega zrna in vlagati v mlinček za kavo. Ali a rezilo za mlinček za kavo ali a brusilnik, bolj sveža bodo vaša zrna mleta, boljša bo kava po okusu.
1
Chilmark Coffee Company, Martha's Vineyard, Massachusetts
- Kava in izvor: Vulkani Antigua Los, Gvatemala
- Pečenka: srednji
- Aroma: sladko, citrusno
- Cena: 15 USD/12 unč
Ta kavna zrna se gojijo v mineralno gosti zemlji s hranili in usedlinami, ki negujejo rastline in ustvarjajo čudovite lastnosti v zadnji skodelici. Okrašen z okusi citrusov, kot so pomaranča, pa tudi oreškov mandelj in gladka mlečna čokolada, je to fantastičen fižol, če vas zanima nežna sladkost v skodelici.
2
West Bean, San Diego, California
- Kava in izvor: Mosque San Antonio Lorenzo, Kolumbija
- Pečenka: svetloba
- Aroma: med
- Cena: 17 USD/8 unč
Zdi se, da se kava na slajši strani prihaja, kar pomeni, da niti ne potrebujemo dodajanja sladkorja v našo dnevno pijačo. Ta kava, izvira iz Kolumbije, je mikroparan in pražen v San Diegu; aroma medu, sladkih breskev in hrustljavega jabolka/hruške vas bo takoj prijela. Ta rahlo sladka kava je primerna za peko in pecivo.
3
Paradise Coffee Roasters, Minnesota
- Kava in izvor: Espresso z enim poreklom iz Brazilije Pocos De Caldas
- Pečenka: srednji
- Aroma: oreh, karamel
- Cena: 13 USD/12 unč
Ta fižol, ki so ga nabrale tri lokalne kmetije v Braziliji, je bil izbran kot glavni fižol v letošnjih mešanicah Rajske pečenke, in dejstvo, da ga prodajajo tudi kot espresso z enim samim poreklom, govori o njegovi veličini. Svetel v skodelici, z debelejšim telesom kot ponavadi, vas bo z drugim požirkom navdušil.
Opozorilo o trendih
Na katere druge trende morate biti pozorni v letu 2013? Espresso z enim poreklom, kenijska kavna zrna in vedno tako trendovska, a nekako čudna kava z živalskim gnojem!
Več o kavi
5 najboljših kavarn v ZDA
Pregled aparata za kavo
Pripomočki za kavo za hudiča s kofeinom
