Praznujte novo leto tako, da svojega prijatelja povabite na novoletno kosilo. Gostje lahko prinesejo ostanke šampanjca in svoje prigrizke za kosilo združite z penastimi koktajli. In ni nujno, da je vaše novoletno kosilo 1. januarja – preprosto ga razporedite za pozneje v mesecu. Te recepte lahko enostavno pripravite za dan ali dva vnaprej.
Recepti za kosilo
Zeliščne kroglice iz kozjega sira
Naredi 8 obrokov
Sestavine:
36 (1/2 palca debele) rezine bagete
3 žlice olivnega olja
3 žlice drobno sesekljanega svežega peteršilja
2-1/2 čajne žličke drobno sesekljanega svežega timijana
2 žlički drobno sesekljanega svežega rožmarina
1 čajna žlička limonine lupine
1/4 čajne žličke soli
1 čajna žlička grobo zdrobljenega črnega popra
1 (11 unč) polen mehkega svežega kozjega sira
1-1/2 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
Vejice svežih zelišč za okras
Navodila:
1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. Rezine kruha položite na pekače in jih pokapajte z olivnim oljem. Kruh pražimo približno 10 minut. Če ga pripravite pred časom, ga po ohladitvi shranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.
2. V skledi zmešajte zelišča, limonino lupinico, sol in poper. Z balzamom za melone, poškropljenim z razpršilom za kuhanje proti sprijemanju, ali z rokami razvaljajte kozji sir v 1-palčne okrogle kroglice. Kroglice povaljajte v zeliščni mešanici in jih v enih plasteh položite na pekač ali krožnik.
3. Sirne kroglice potresemo z oljem tik pred serviranjem in okrasimo z vejicami zelišč. Sirne kroglice lahko naredite do 1 dan vnaprej. Sir shranite v hladilniku, dokler ga ne postrežete.
Pečena svinjina z marelično glazuro
Naredi 8 obrokov
To krepko jed lahko sestavite en dan vnaprej in jo shranite v hladilniku. Večer pred kosilom vklopite počasen kuhalnik in zjutraj bo pripravljeno.
Sestavine:
2 pločevinki (10,75 unč) piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
2 kozarca (18 unč) marelice
2 veliki čebuli, sesekljani
4 žlice dijonske gorčice
8 funtov pečenke brez kosti
Navodila:
V počasnem kuhalniku zmešajte juho, konzerve, čebulo in gorčico. Svinjino razporedite v počasnem kuhalniku in nekajkrat obrnite, da prekrijete celotno svinjino. Postavite pokrov na počasen kuhalnik in kuhajte na nizki temperaturi 8 ali 9 ur. Postrezite z omako ali v sendviču z gorčico in karamelizirano čebulo.
Koktajl šampanjec
Pripravi 1 pijačo
Sestavine:
1 kapljica ananasovega soka
1 žlica pomarančnega soka
šampanjecNavodila:
V stresalniku za koktajle z ledom stresite ananasov in pomarančni sok. Precedite v kozarec za šampanjec in kozarec napolnite s šampanjcem. Okrasite z rezino pomaranče.
Novoletni recepti
Novoletni trendi prigrizkov
Kako kuhati popolno goveje meso
Novoletni koktajli
