Samo zato, ker je na tleh sneg in je temperatura pod lediščem (v mnogih delih države), to ni izgovor, da bi jedli zamrznjeno sadje in zelenjavo ali segrevali večerjo v mikrovalovni pečici. Obstaja veliko lokalnih možnosti za uživanje skozi celotno zimsko sezono… le najti jih morate in biti ustvarjalni. Evo kako.
Kako najti lokalno pridelana živila
Obiščite kmečko tržnico
Eden najboljših načinov, da ugotovite, kaj je lokalno in v sezoni, je, da se sprehodite po kmečki tržnici ali obiščete nekaj lokalnih kmetij. Kmečke tržnice bodo vedno imele veliko različnih sezonskih pridelkov, ne glede na letni čas. Trenutno na večini območij korenasta zelenjava in gomolji, kot so krompir, buče, repa, čebula in korenje so v sezoni, vendar je v toplejših predelih države veliko drugega svežega in okusnega sadja in zelenjava.
Bodite pozorni na sezono v supermarketu
Če je vaša lokalna kmečka tržnica zaprta za zimsko sezono, je dobro nakupovati v trgovini z živili, le pazite, da veste, od kod prihaja vaše sadje in zelenjava. Če je hrana, ki jo izberete, pridelana v Združenih državah, je to boljša možnost kot izbira špargljev iz Peruja ali jagodičja iz Čila (počakajte do pomladi za lokalno pridelane pridelke, bo bolj okusno vseeno!).
Opravite svoje raziskave
Najboljša izbira je jesti tako lokalno, kot vam bo nudilo vaše območje. Če želite ugotoviti, katera živila so v sezoni na vašem območju, obiščite Svet za obrambo naravnih virov (NRDC). Ta spletna stran ima odlično orodje, kjer lahko vnesete svojo državo in sezono, da ugotovite, katera živila se lokalno pridelajo na vašem območju in okolici. To je zelo preprost način, da vedno veste, kaj je v sezoni in ne ostanete na mrazu.
