Niste prepričani, kaj storiti z vsem tem squashom? Ta okusen recept vključuje popolnoma pečeno bučo in jo napolni s svežo grško solato.
Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev
Poleti si želim večerje, ki zahtevajo malo ali nič časa za kuhanje. Čeprav imamo klimatsko napravo, sovražim zamisel o ogrevanju celotne hiše. Ta priloga je popoln poletni dodatek, saj morate bučke preprosto na žaru in nato napolniti s svežo grško solato. Pozdravljeni, poletje.
Grški recept za bučke, polnjene s solato
Služi 2
Sestavine:
- 1 velika rumena ali zelena poletna buča
- Sol in poper, po okusu
- 3/4 skodelice spomladanske zelenice ali solate po vaši izbiri
- 1/4 skodelice narezane rdeče čebule
- 1/4 skodelice narezanega češnjevega paradižnika
- 1/4 skodelice na kocke narezane kumare
- 1/4 skodelice zdrobljenega feta sira
- 2 žlici narezanih črnih oliv
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 2 žlici oljčnega olja
Navodila:
- Veliko bučo prerežite po dolžini na pol in iz nje odstranite semena. Bučo namažite z olivnim oljem in jo začinite s soljo in poprom.
- Bučo dodajte s stranjo mesa navzdol na srednji žar. Pečemo na žaru približno 5 minut, dokler se buča ne zmehča. Pazimo, da bučke ne prepečemo. Želite, da ohrani svojo obliko.
- Bučo odstranite z žara in pustite, da se ohladi, medtem ko pripravljate solato.
- V srednji skledi dodamo solato, rdečo čebulo, paradižnik, kumare, sir feta, črne oljke, rdeči vinski kis in oljčno olje. Zmešajte skupaj in začinite s soljo in poprom. Če je solata presuha, preprosto dodajte še malo kisa in olja.
- Solato nadevamo v bučo in postrežemo kot prilogo.
Več receptov za priloge
3 Okusni in sladki recepti za kruh z žlico
3 recepti iz riža iz cvetače
Gratin iz slanine in hrenovega krompirja
