S simptomi, ki segajo od bruhanja in krčev do zvišane telesne temperature in dehidracije (vsako leto umre približno 5000 ljudi), je bolezen, ki se prenaša s hrano, velik problem. Preventiva se začne v trgovini z živili, zato vadite teh pet strategij, s katerimi boste varovali sebe in svojo družino.
Bolezni, ki se prenašajo s hrano (nastanejo, ko so hrana in pijača okužena z bakterijami, virusi ali paraziti) vsako leto pošljejo v bolnišnico na tisoče ljudi. Če boste pri nakupovanju izvajali te korake, boste vi in vaše gospodinjstvo ostali varni.
Nakupujte v čisti, ugledni trgovini z živili
Težko je biti prepričan, kako se v ozadju ravna s hrano, vendar ocenite, kaj vi lahko glej. Ali je objekt na splošno čist in urejen? Če so na policah muhe po celem pridelku in umazanija, boste morda želeli zamenjati trgovino.
Načrtujte potovanje z živili, tako da se lahko pokvarljivi izdelki v dveh urah shranijo v hladilnik
Bakterije se lahko razvijejo, če pustite predmete, ki jih je treba hraniti na hladnem na prostem, torej pri odhodu v trgovino z živili, se nameravate kmalu po tem (največ dve uri) vrniti domov, da jih postavite v hladilnik. Tveganje je največje, če so temperature med 40 in 140 stopinj F); če je vroče vreme, ne pozabite še hitreje shraniti te izdelke v hladilnik.
V košarici z živili hranite odseke hrane
Surovo meso in morski sadeži ne smejo biti v bližini drugih živil v vozičku. Kot dodaten previdnostni ukrep položite surovo meso v lastne plastične vrečke, da zagotovite, da se sokovi ne razlijejo na vaša druga živila - in jih ločite tudi, ko jih zapakirate pri blagajni.
Zamrznjeno hrano in meso poberite zadnji
Ne pobirajte pokvarljivih predmetov, kot so ribe, piščanec, jajca in zamrznjeno blago, dokler niste pripravljeni za odhod v blagajno. Ko pobirate zamrznjeno hrano, preverite embalažo in se prepričajte, da ni nič raztrgano ali odprto. Ko dobivate jajca, odprite škatlo in preglejte vsako jajce, da se prepričate, da je čisto in nepoškodovano.
Izberite ustrezne pločevinke in kozarce
Preglejte kozarce in pločevinke, da se prepričate, da niso bili posegani. Preverite pokrove kozarcev in se prepričajte, da je tesnilo sveže nepoškodovano. Pustite vse, kar je razpokano, vdrto ali izbočeno (ali dajte osebju trgovine, da nihče drug ne kupi predmeta).
Več nasvetov za varnost hrane
Nasveti za oceno varnosti hrane po izpadu električne energije
Izogibajte se napakam glede varnosti hrane
Odpravljenih 5 mitov o varnosti hrane
