Butternut Squash Bulgur - SheKnows

Nežni koščki bučke, paradižnika narezanega na kocke in žvečen bulgur naredijo to vegansko prilogo barvit, zdrav recept, ki ga boste jeseni dali na družinsko mizo.
Nežni koščki bučke, paradižnika narezanega na kocke in žvečen bulgur naredijo to vegansko prilogo barvit, zdrav recept, ki ga boste jeseni dali na družinsko mizo.

Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni

Butternut Squash Bulgur

Služi 6

Sestavine:

t
• 1 bučka, olupljena, semena, narezana na kocke

t

• 2 žlici oljčnega olja

t

• Sol in sveže mleti črni poper

t

• 1 skodelica bulgurja z grobimi zrni

t

• 3 skodelice zelenjavne juhe

t

• 1/3 skodelice kokosovega mleka

t

• 2 zrela paradižnika, semena, narezana na kocke

t

• 3 žlice drobno sesekljanega svežega peteršilja

t

• 1 žlica mletih listov svežega timijana

Navodila:

t
1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.

t

2. Bučo in olje stresemo v veliko skledo, nato pa razporedimo po pekaču. Začinimo s soljo in poprom. Pečemo 35 minut oziroma dokler se buča ne zmehča.

t

3. Medtem v srednji ponvi na močnem ognju zavremo bulgur in juho. Kuhajte 15 minut ali dokler se juha ne vpije in bulgur postane mehak, a žvečljiv.

t

4. Bulgur prestavimo v veliko skledo in vmešamo bučo, paradižnik, peteršilj in timijan. Okusite in začinite s soljo in poprom.

t

5. Postrezite vroče.

Bolj okusno recepti za veganske priloge!