Ponedeljek je brez mesa. Če želite, da se vaš dan začne pravilno, poskusite te zdrave in okusne zajtrkovalne začimbe!
Sorodna zgodba. Jagodna pita Padme Lakshmi se podvaja kot sladka poslastica in okusen zajtrk
Burritos za zajtrk je lahko odličen obrok! Ta ponedeljkova različica brez mesa uporablja tofu namesto jajc in doda črni fižol, zelenjavo in nekaj sira za odlično alternativo, recimo žitarice!
Recept za burrito s tofujem in črnim fižolom
Služi 2
Sestavine:
- 1-1/2 žlici oljčnega olja
- 1/4 skodelice narezane čebule
- 1/4 skodelice narezane rdeče paprike
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 4 unče trdnega tofua, stisnjenega z nekaj papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno tekočino
- 1/3 skodelice črnega fižola v pločevinkah, odcedite in sperite
- 2 (6 palcev) polnozrnate tortilje
- 3 unče naribanega cheddar sira, razdeljeno
- 1 avokado, olupljen, brez koščic in narezan
- Salsa in kisla smetana kot okras
Navodila:
- Oljčno olje dodajte v veliko ponev na srednjem ognju. Ko se olje segreje, dodamo čebulo in kuhamo približno 2 minuti.
- Čebuli dodamo rdečo papriko skupaj s soljo in poprom ter dobro premešamo.
- Dodajte tofu in ga s hrbtno stranjo lesene žlice zlomite na majhne koščke. Kuhajte približno minuto ali dokler se ne segreje.
- Mešanici dodamo črni fižol, premešamo, da se združi, in ko je fižol topel, zmes odstavimo z ognja.
- Polovico mešanice žlico dajte v sredino tortilje. Potresemo s polovico sira in dodamo več rezin avokada.
- Tortiljo tesno zavijte, prerežite na pol in postrezite.
- Ponovite s preostalo tortiljo in nadevom.
Povaljajte se z njim za zajtrk!
Več receptov za ponedeljek brez mesa
Polnjene kape gob
Pečeni tola chilaquiles
Juha iz zelenega graha in ječmena
