Lepljiv sladki krompir na palčkah! Kaj je bolj prijetnega od tega? Oh, sem omenil, da so tudi popolnoma okusne?
Povezana zgodba. Nachos, pripravljen za super sklede Ine Garten, vsebuje presenetljivo sestavino
Sladki krompir je lahko v slanih jedeh in tudi v sladicah. Všeč so mi v obe smeri, odvisno od tega, kako so kuhani. Tukaj je nekaj sladkega, v katerem lahko vsi uživamo kot sladico ali prigrizek. Na Filipinih jih imenujejo "camote cue" in so ena izmed najbolj priljubljenih tamkajšnjih uličnih jedi. Potrebujete le tri sestavine in pripravljeni ste na okusen in preprost prigrizek.
Recept za nabodala iz karameliziranega sladkega krompirja
Prinaša 8-10 nabodala
Sestavine:
- 1 kilogram sladkega krompirja, olupljenega in narezanega
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1 skodelica arašidovega olja (ali druge vrste olja, primernega za cvrtje)
- 8-10 nabodala
Navodila:
- Na srednjem ognju v srednji ponvi vlijemo arašidovo olje in počakamo, da se segreje.
- Ko je olje vroče (po možnosti 345 do 375 stopinj F), vlijemo sladkor in pustimo, da se stopi. Stopljeni sladkor naj začne plavati.
- Rezine sladkega krompirja previdno vstavite in ocvrtite približno 6-8 minut. Morali bi dobiti lepo, zlato barvo. S kuhinjskimi kleščami sladki krompir premažite s stopljenim sladkorjem v olju, tako da sladki krompir prehaja skozi stopljen sladkor. Ko so popolnoma prevlečeni, jih prenesite na krožnik.
- S pomočjo kuhinjskih klešč vstavite sladki krompir v nabodala, po približno 3 kose.
- Postrezite še toplo.
Več receptov za sladki krompir
Sladka krompirjeva pita
Chipotle pire sladki krompir
Pečeni krofi iz sladkega krompirja
