Javorjev sladki krompirjev pecan burger - SheKnows

Veganske jedi na žaru pripravljamo tako, da vključujejo različne okusne recepte za burgerje brez mesa. Ta nagrajeni burger iz sladkega krompirja blogerke Nikki Haney je eden naših najljubših.

Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Recept za burger iz javorjevega sladkega krompirja

Služi 4

Sestavine:

• 3 srednji sladki krompir v Severni Karolini (približno 1-1/2 kilograma)
• 3/4 skodelice vode
• 1/4 skodelice nekuhane kvinoje
• 2 žlici veganskega masla, razdeljeno
• 2 žlici čistega javorjevega sirupa, razdeljeno
• 1/8 čajne žličke kajenskega popra
• 1 skodelica ohrovta, narezanega
• 1/2 skodelice suho pečenega pekana, narezanega
• Sol
• 1 majhna sladka čebula, zelo grobo narezana
• Sveže mleti črni poper
• 4 sendviči

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. Sladki krompir preluknjajte in mikrovalovno pecite skupaj, dokler ni mehak, 4 do 6 minut.
3. Trdno pretlačite v merilne skodelice, da naredite 2 skodelici; drozgo prenesite v srednjo posodo za mešanje.
4. Medtem v majhni ponvi na močnem ognju zavremo vodo in kvinojo. Zmanjšajte na majhnem ognju in pokrijte, tako da vre, dokler se voda skoraj ne vpije in kvinoja izgleda prozorna, približno 8 do 10 minut.
5. Kvinojo odstavite s štedilnika in pustite, da pokrito sedi 5 minut.
6. V ločeni ponvi stopite 1 žlico masla. Primešajte 1 žlico javorjevega sirupa in kajenski poper.
7. Mešanici masla dodajte pire sladki krompir skupaj z ohrovtom, kuhano kvinojo, pekani in 1/2 čajne žličke soli.
8. Dobro premešajte in zmes oblikujte v 4 peciva. Položite na dobro naoljen pekač.
9. Pečemo 35 minut, enkrat na polovici obrnemo.
10. Ko burgerjem ostane približno 15 minut časa za peko, naredite čebulni preliv.
11. V majhni ponvi na zmernem ognju stopite preostalo 1 žlico masla. Dodamo čebulo in po okusu potresemo s soljo in sveže mletim črnim poprom.
12. Kuhajte in mešajte 12 minut. Zmanjšajte ogenj in dodajte preostalo 1 žlico javorjevega sirupa.
13. Kuhajte in mešajte, dokler čebula ni rahlo rjava, še približno 3 minute, nato pa jo odstranite z ognja.
14. Prenesite hamburgerje na žemljice in vsakega prelijte z mešanico čebule.

Več veggie burgerjev

Jugozahodni veganski burger
Recepti za vrtne zelenjavne burgerje
Domači veggie burgerji z začinjenim avokadom in pečenimi čebulnimi obročki

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.