Čeprav so limone na voljo vse leto, ti recepti z limono kličejo: "Pomlad je tu!"
Limonski zeliščni ledeni čaj
Sestavine:
2 limone
4 skodelice vrele vode
6 vrečk čaja z ingverjem ali meto
Ledene kocke
Med ali sladkor po okusuNavodila:
Z lupilcem zelenjave vsako limonino olupimo v neprekinjeni spirali in previdno odstranimo le zgornjo plast-ne grenko bele limone. V velikem vrču čajne vrečke in limonino lupinico prelijemo z vrelo vodo. Pokrijemo in strmo 10 minut. Odstranite vrečke čaja in ohladite z olupkom, ki še stoji v pokriti posodi.
Za serviranje odstranite lupino in prelijte kocke ledu v visokih kozarcih. Po okusu sladkajte z medom. Naredi 4 obroke (8 unč).
Opombe: Uporabite lahko tudi ohlapen čaj. Pri roki imam vedno posušeno meto. Uporabite približno 6 žličk in jih zaprite v čajno kroglo ali cedilo. Preostanek limone uporabite v enem od spodnjih receptov!
Piščanec in riž z zelišči z limono
Sestavine:
3 1/2 kilograma piščančjih kosov
3 stroki česna, tanko narezani
1 1/2 skodelice svežega limoninega soka, približno 8 velikih limon
1/4 skodelice večnamenske moke
1/2 žlice paprike
1 žlica olivnega olja
1 skodelica belega riža z dolgimi zrni
1 srednje sladka čebula, tanko narezana
Sol in poper - po okusu
1 skodelica mešanih sesekljanih zelišč, koper, peteršilj, origano, majaron
1 3/4 skodelice konzervirane piščančje juheNavodila:
Piščanca sperite in posušite. Piščančje koščke in česen damo v plitvo stekleno posodo in prelijemo z limoninim sokom. Pokrijte s plastično folijo in pustite v hladilniku vsaj 6 ur ali čez noč, občasno obračajte koščke piščanca.
Ko ste pripravljeni za kuhanje, piščanca odcedite, rezervirajte limonin sok in česen. V veliki plastični vrečki, ki jo je mogoče zapreti, pretresite moko in papriko, da se združita. Dodajte kos piščanca in pretresite, da se enakomerno premaže. Ponavljajte, dokler se vsi kosi piščanca ne potopite v mešanico moke. V veliki ponvi, ki se ne prijema, rjavo kosi piščanca v olju na srednje močnem ognju, dokler ne porjavi, približno 5 minut na stran. Piščanca odstranite in segrejte.
Riž položite v CrockPot in prelijte s čebulo in piščancem. V majhni ponvi skupaj stepemo rezerviran limonin sok in česen, sol, poper, zelišča in juho. Popolnoma zavremo in kuhamo 1 minuto. Prelijemo piščanca. Ne mešajte. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 6 do 8 ur ali na visoki temperaturi 2 1/4 do 3 ure.
Limonin puh
Sestavine:
1 skodelica moke
1 palčka masla
1 žlica sladkorja
1 velika kad, zamrznjen stepeni preliv (16 oz.)
2 skodelici slaščičarskega sladkorja
1 žlica limonine lupine, samo zunanja plast
2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
2 8-unčna bloka kremnega sira, zmehčana
2 majhni škatli instant limonin puding
3 3/4 skodelice mlekaNavodila:
Zmešajte moko, sladkor in maslo. Pritisnite v rahlo namaščen pekač velikosti 13 x 9. Skorjo pečemo 15 minut. Pustimo, da se popolnoma ohladi. Zmešajte sladkor, kremni sir in 2 skodelici stepenega preliva. Nanesite na ohlajeno skorjo. Zmešajte puding in mleko. Prelijemo z mešanico kremnega sira. Na vrh s preostalim hladnim prelivom. Preden postrežete, čez noč ohladite.
Torta z limoninim makom
Sestavine:
1 paket limonine torte zmešajte s pudingom
1 skodelica vode
1/3 skodelice jabolčne omake
6 beljakov
2 žlici makovih semenGlazura:
1 skodelica slaščičarskega sladkorja
1 žlica limoninega soka
1 žlica posnetega mleka
Navodila:
Zmešajte skupaj in vlijte v 10-palčno cev ali 12 skodelico z naborom. Pečemo pri 350 stopinjah F 35 do 45 minut. Ko se ohladi, zmešajte sestavine za glazuro po navedenem vrstnem redu. Na glazirano torto potresemo makova semena.
Torta z limonovim kilogramom
Sestavine:
3 skodelice večnamenske moke, presejane
4 jajca
1 skodelica zmehčanega masla
2 skodelici sladkorja
1 skodelica kisle smetane
1 čajna žlička ekstrakta limone
1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
2 žlički vanilije
1/4 čajne žličke soli
1/2 žličke pecilnega praška
1/4 čajne žličke sode bikarboneNavodila:
Pečico segrejte na 350 stopinj F. Skupaj zmešajte maslo in sladkor. Dodamo jajca in kislo smetano, dobro stepemo. Dodamo suhe sestavine in dobro stepemo. V mešanico vmešajte ekstrakte limone, mandljev in vanilije. Mešanico dajte v dobro namaščen in pomokan pekač. Pečemo 1 in 1/2 ure. Ohladite vsaj 15 minut pred rezanjem in serviranjem.
