Premagajte toploto s to okusno čokoladno poslastico.
Čokoladni Matzoh zvitek brez peke z jagodnim okrasjem
Služi od 10 do 12
Sestavine:
4 navadni matzoh kvadratov
Voda za vlaženje matzoh
1/4 skodelice sladkorja
3 žlice močne kave
4 unče polsladke čokolade
1 žlica žganja, neobvezno
1 skodelica margarine pri sobni temperaturi
3/4 skodelice sesekljanih orehov
Glazura:
2 unci polsladke čokolade
3 žlice vode
Okras:
1 pinta jagod, opranih, vendar olupljenih
Navodila:
1. V veliki skledi matzoh na kratko namočite v vodi. Odcedite vodo in zdrobite matzoh. Na vrhu dvojnega kotla stopite čokolado s kavo in sladkorjem. Če uporabljate, dodajte žganje. Kul.
2. V veliki skledi za mešanje stepemo margarino, da postane penasta. Dodajte čokoladno mešanico, dobro stepite. Vmešajte matzoh in oreščke. Na delovno površino položite kos voščenega papirja, dolg približno dva metra. Z dolgo žlico oblikujte maso, dolgo približno 10 centimetrov in premer 2 centimetra. Okoli njega zavijte voščeni papir in ga oblikujte v valj. Konce potisnite pod, položite na krožnik in pustite v hladilniku vsaj 3 ure, da se strdijo.
3. Ko se vsaj 3 ure ohladi, sestavine glazure skupaj stopite. Odvijte zvitek, ga prelijte z glazuro in ponovno ohladite. Za serviranje razporedite na krožniku, obdanem z jagodami. Narežite z nazobčanim nožem.
