Ljubite čokolado? No, niste sami, zato, da bi vam pomagali na poti do čokoladne blaženosti, zakaj ne povabite svojih prijateljev čokoholikov na zabavo s pokušino čokolade?
Sorodna zgodba. Ina Garten deli genialne nasvete za hladno vreme, sredi pandemije zabavno
Za gostovanje čokoladne zabave vam ni treba biti strokovnjak. Preprosto - zberite svoje prijatelje in uživajte v čudoviti čokoladni noči s temi nasveti za zabavo.
Nastavite sceno
- Za najboljšo izkušnjo degustacije priredite svojo degustacijsko zabavo v mirnem, sproščenem predelu vašega doma. Da preprečite okužbo slaste arome čokolade, naj bo območje čim bolj brez vonja, pri čemer se izogibajte uporabi sveč in osvežilcev zraka.
- Med degustacijo svojim gostom ponudite do šest različnih vzorcev čokolade, saj bi lahko bilo kaj več moteče in vplivalo na njihovo sposobnost, da v celoti cenijo vsako izbiro.
- Vsak vzorec naj bo majhen, vendar še vedno dovolj velik, da ga lahko vsaka oseba razbije in sliši čokoladni "škljocanje".
- Vsako vrsto vzorca je treba predstaviti na svoji plošči ali majhnem krožniku. V bližini položite kartico z imenom čokolade in ne pozabite hraniti izvirnega ovoja ali embalaže, če potrebujete dodatne informacije.
Nevtralizirajte brbončice
- Čokolada je zvezda te zabave, zato se pred degustacijo izogibajte močnim ali začinjenim jedem, ki lahko pustijo dolgotrajen okus v ustih.
- Pred in med degustacijo očistite brbončice s srkanjem vode sobne temperature (hladna za pitje) voda preprečuje, da bi se čokolada stopila v ustih) in z grizljanjem majhnih kock navadne bele barve kruh. To naredite pred degustacijo vsake čokoladne izbire, da boste lahko razkrili pravi okus zalogajev.
Opombe o degustaciji
- Čokolado je treba postreči pri sobni temperaturi, da se brez težav stopi v ustih.
- Uživajte v degustaciji svetlih vzorcev (na primer mlečne čokolade) ali v izbiri z najnižjo količino kakava, postopoma do temnega ali tistega z najvišjim odstotkom.
- Spodbujajte svoje goste, da pri vzorčenju vsake sorte uporabijo vseh pet čutov, in naj vsi zabeležijo svoj vtis o vsaki čokoladi. Nekaj stvari, na katere morate biti pozorni pri vrhunski čokoladi, je sijajen in enoten videz, hrustljav "Snap", ko se zlomi, gladka tekstura in različne arome in note okusa, kot so kava, začimbe in sadje.
- Med degustacijo pustite, da se čokolada počasi stopi v ustih, da sprosti svoje okuse.
Popoln zaključek
- Če želite, da se zabava nadaljuje tudi po zaključku začetne degustacije, na mizo predstavite nekaj živil in pijač, ki se dobro ujemajo s čokolado. Krožnik različnih sirov; skodelica slanih oreščkov; sladke, zrele jagode; peščice suhega sadja; temno pražena kava; pristanišče; in rdeča vina na splošno tvorijo čarobno partnerstvo s čokolado.
- Uživajte v primerjanju prvotnih odtenkov okusa z okusi, odkritimi, ko je čokolada združena z dopolnilnimi živili in pijačami.
Več o čokoladi
Valentinove sladice
Čokoladna torta v skodelici
3 načini priprave domače vroče čokolade
