Solata iz belega fižola - SheKnows

Naj bo prehod v jesen enostaven podvig s to solato iz belega fižola in popra. Srčnejše od zelene solate, vendar lažje od enolončnic in juh, ki so na obzorju hladnega vremena.

Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Solata iz belega fižola

Služi 4

Sestavine:

• 1 (15 unč) pločevinke belega fižola, oprane, odcejene

• 1 majhna rumena paprika, semena, narezana na kocke

• 1 majhna rdeča paprika, semena, narezana na kocke

• 1/2 srednje rdeče čebule, tanko narezane

• 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja s ploskimi listi

• 1/4 skodelice sesekljanega svežega kopra

• 1 žlica drobno naribane limonine lupine

• 1 žlica jabolčnega kisa

• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

• Sol in sveže mleti črni poper po okusu

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte fižol, papriko, čebulo, peteršilj in koper.

2. V manjši skledi skupaj stepemo lupinico, kis in olje. Prelijemo po fižolovi solati in prelijemo v plašč.

3. Začinimo s soljo in poprom, še enkrat postrežemo.

Več recepti za vegansko solato

Najboljši veganski solatni recepti
Jugozahodna veganska solata
Veganska Cezarjeva solata