ameriški sir že dolgo veljajo za gospodinjski izdelek, podobno kot hamburgerji, hrenovke, arašidovo maslo in beli kruh. Vendar se zdi, da je narezan izdelek, odgovoren za pripravo številnih ooey, gnusnih sendvičev, morda ustrezal.
Po novem Bloomberg poročilo, poraba ameriškega sira se je zmanjšala. Pot navzdol. In milenijci so krivi.
Več: Meso in sir bi lahko dejansko okrepili vaše srce (in ne bi mogli biti srečnejši)
Seveda je malo krivično kriviti samo milenijce in milenijce. Številne verige hitre prehrane-na primer Wendy's, A&W in Panera Bread-zdaj ponujajo druge vrste sira, kot so Gouda, fontina, Asiago in pravi cheddar. Ta premik je imel velik vpliv na prodajo sira: Chicago Mercantile Exchange, ki prodaja 500 funtov sodov cheddarja, ki se uporablja za izdelavo ameriškega sira, trenutno ponuja rekordni popust na 40-kilogramske bloke sir.
Sara Burnett, direktorica politike dobrega počutja in prehrane pri Panera Breadu, je za Bloomberg dejala, da je ameriški sir "sestavina, ki jo vse manj iščemo v shrambi."
Iskreno, sploh nismo presenečeni. Seveda je to lahko posledica pristranskosti ene pisateljice - in dejstva, da je morala jesti gorčico in ameriško sendviči s sirom kot otrok - vendar menimo tudi, da je sprememba zelo povezana s menjavo sira industriji.
Večina Američanov zahteva bolj zdravo izbiro in ameriški sir - zelo predelani sir, ki je prežet s konzervansi - ne ustreza prav vsem.
Kaj torej morajo narediti proizvajalci oranžnih izdelkov? No, podjetja, kot je Kraft, se poskušajo znova odkriti in promovirati druge prednosti svojega izdelka. Na primer "talina".
Več: Trix v obliki sadja se vrača-naš notranji otrok je presrečen
"Iskreno, tega ne morete dobiti v naravnem siru," je za Bloomberg povedal Peter Cotter, generalni direktor sira in mlečnih izdelkov za Kraft Heinz Co. "To je zelo edinstven izdelek. Kremasto gladka tekstura in topljenje sira. Naravni siri se preprosto ne topijo, «kar drži. Toda Kraft in drugi dobavitelji ameriškega sira se zagotovo soočajo s težko bitko.
