Klobasa bisernega kuskusa in špinače s praženo korenovko - SheKnows

Jesen je idealen čas za tek na cesti. Medtem ko se vsi osredotočajo na to, da bi jih dobili usposabljanje kilometrov pod njihovim pasom, imamo zajete nekaj dnevnih obrokov pred pripravo, da vas bodo pripeljali do cilja.

Povezana zgodba. 15 zelenjavnih strani s počasnim kuhalnikom za nocoj

Ne govorimo o tipični preobremenitvi s testeninami za ta obrok pred obrokom. Ogljikovi hidrati so pomembni za ohranjanje moči, saj se kilometri seštevajo na dan dirke, vendar vsi težki omake in sir, ki so običajno priloženi veliki skledi testenin, niso nujno najpametnejši način gorivo. Šli smo z bisernim kuskusom (ki je pravzaprav testenina!) Z okusom nekaj sladke italijanske klobase in špinače ter krepko, škrobno stranjo pečene korenovke; zdrav in pameten predobrok.

Služi 4

Sestavine:

• 1 skodelica bisernega kuskusa
• 1 (15 unč) pločevinke piščančje juhe
• 1 kilogram sladke italijanske klobase
• 1/4 skodelice posušenega paradižnika, narezanega
• 2 skodelici otroške špinače
• Sol in poper po okusu

Navodila:

1. V majhni ponvi združite kuskus in piščančjo juho ter zavrite.
2. Ko zavre, zmanjšajte ogenj na nizko, pokrijte in kuhajte, dokler se vsa tekočina ne vpije.
3. Medtem ko kuskus kuha, segrejte veliko ponev na srednje močnem ognju.
4. Dodajte klobaso in z lopatko ali leseno žlico razlomite na majhne koščke.
5. Ko je klobasa skoraj končana s kuhanjem (ne več rožnato), dodajte sušene paradižnike in premešajte.
6. Kuhajte, dokler klobasa ni več rožnata, odvečno maščobo odcedite iz ponve.
7. Ko je kuskus končan, ga dodajte v veliko skledo.
8. Dodajte mešanico klobas in suhega paradižnika.
9. Dodajte otroško špinačo in jo premešajte, da špinača zveni.
10. Začinimo s soljo in poprom ter postrežemo.

Služi 4

Sestavine:

• 3 korenje, olupljeno in sesekljano
• 3 pastinak, olupljen in sesekljan
• 3 pesa, dobro oprana in sesekljana
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• Sol in poper po okusu
• 1-2 žlici sesekljanih svežih zelišč po vaši izbiri (uporabil sem rožmarin)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. Sesekljano zelenjavo prelijemo z olivnim oljem, soljo in poprom ter zelišči v veliko skledo.
3. Zelenjavo razporedite po pekaču v enem sloju.
4. Pražimo 40 minut, enkrat prelijemo na pol.

Več člankov, povezanih s tekom

Kako trenirati za svoj prvi polmaraton
Trend Get-fit: Zakaj radi tečemo
5 razlogov, zakaj bi morali teči