Narezan zrezek in kruh iz jabolk - SheKnows

Pizza je klasičen obrok za tekače. Idejo smo vzeli in jo spremenili v še boljši dirkalni obrok, tako da smo popekli sir in dodali nekaj zrezka!

Povezana zgodba. Giada De Laurentiis nam je pravkar predstavil babico pico in to je bolj udoben, bolj rustikalni spin na klasiki

Vsi imajo radi pico, a dan pred veliko dirko kup mlečnih izdelkov verjetno ni najpametnejša možnost. Vzeli smo skorjo za pico, jo namazali z okusnim namazom iz belega fižola iz rožmarina in prelili z narezanim zrezkom. Na strani? Jabolčna zeljna solata, ki ni pretežka na zelju in jo prelijemo z gorčičnim prelivom Dijon. Uživajte v vseh tistih mlekarnah na drugi strani ciljne črte.

Recept za rezine iz zrezkov

Služi 4

Sestavine:

• 1 funt zrezek krila
• 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
• 3 stroki česna, zdrobljeni
• Sok 1-1/2 limone, razdeljen
• Sol in poper
• 1 paket (18-20 unč) pripravljenega testa za pico (polnozrnat, večzrnat ali navaden)
• 1 (15 unč) pločevinke fižola cannellini, odcedite in sperite
• 1 žlica svežega rožmarina

Navodila:

1. V pekaču zrezka pokapamo z 2 žlicama olivnega olja. Strt česen vtremo v meso. Na vrh iztisnite sok 1 limone, začinite s soljo in poprom, pokrijte in pustite v hladilniku vsaj 1 uro.
2. Pečico in kamen za pico segrejte na 450 stopinj F. Če nimate kamna za pico, uporabite pekač, posut s koruzno moko ali obložen s Silpatom.
3. Testo za pico razvaljajte/raztegnite tako, da se prilega kamnu za pico ali pekaču.
4. Pečemo 15-20 minut, dokler testo ni popolnoma kuhano.
5. Medtem ko se testo peče, segrejte ponev za žar ali zunanji žar na srednje močan ogenj.
6. Zrezek dodajte na žar in kuhajte približno 5-7 minut na stran, odvisno od tega, kako dobro želite zrezek.
7. Med kuhanjem zrezka v kuhalnik dodajte fižol, sok 1/2 limone, preostale 3 žlice oljčnega olja in rožmarin. Postopek, dokler se ne zmeša in ne postane gladek.
8. Odstranite zrezek iz pekača za žar in ga položite na desko za rezanje.
9. Ko je pečena skorja, jo vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi približno 5 minut.
10. Ko se malce ohladi, zmes fižola razporedite po celotni površini testa za pico.
11. Zrezek na tanko narežemo in položimo na fižolov namaz.
12. Okrasite s sesekljanim čebulo.

Recept za solato iz jabolčnega rdečega zelja

Služi 4

Sestavine:

• 1/2 majhnega rdečega zelja, ki mu odstranimo sredico in tanko narežemo
• 1 jabolko, naribano
• 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1-1/2 žlici dijonske gorčice
• 1 žlica rjavega sladkorja
• Sok 1/2 limete
• Sol in poper, po okusu

Navodila:

1. Zelje in jabolko združite v veliki skledi.
2. Preostale sestavine stepemo v majhni skledi in prelijemo na zmes z jabolki.
3. Mešajte, da združite in postrežete.

Več člankov, povezanih s tekom

Kako trenirati za svoj prvi polmaraton
Vodnik za začetnike
Nasveti za tek: Kako trenirati za maraton