Goveji satay s kumarami: impresiven obrok, ki je presenetljivo enostaven - SheKnows

Satay jed je ena mojih najljubših - obožujem le arašidovo omako. Postrezite rahlo sladko in rahlo pikantno solato iz kumar ob strani za popolno ravnovesje temu azijsko pripravljenemu obroku.

Sorodna zgodba. Za nekaj zdravih preobratov v klasiki smo prosili profesionalca Azijski recepti & Fant, ali je dostavila

Goveji satay z arašidovo omako je eden mojih najljubših. Na stran dodajte solato iz kumar in vaši gostje bodo navdušeni. Pripraviti ga je enostavno, vendar ga v zadnjem trenutku ne morete sestaviti. Nekoliko boste morali načrtovati, samo zato, ker bosta tako goveje meso kot solata iz kumar morala stati v marinadi približno eno uro.

Ko želite, da jed z azijskim navdihom navduši, vam ne bo treba gledati dlje od te. Če mene vprašate, je boljši od vseh, ki sem jih imel v restavracijah, in tako enostavno jih je narediti.

Recept iz govejega sataya z arašidovo omako in sladko kumarno solato

To zabavno jed postrezite kot posebno predjed ali kot del lahkega obroka. Je praznično in polno okusa.

Služi 4

Čas priprave: 15 minut | Čas neaktivnosti: 1 ura | Čas kuhanja: 4-5 minut | Skupni čas: 1 ura 20 minut

Sestavine:

Za solato iz kumar

• 2 kumari, oprani in narezani na tanke kolobarje
• 1/2 skodelice vode
• 1/2 skodelice sladkorja
• 3 žlice na kocke narezane rdeče čebule
• 3 žlice kisa
• 1/4 čajne žličke soli

Za marinado

• 1 kilogram tanko narezanega govejega zrezka, narezanega na trakove širine 3 cm in dolžine približno 4 cm
• 2 žlici limetinega soka
• Cest iz 1 limete
• 1 žlica sezamovega olja
• 1 žlica sojine omake
• 1-1/2 žlici rjavega sladkorja
• 2 stroka česna, mleta
• 2 zeleni čebuli, beli in zeleni deli na drobno narezani (plus dodatno za okras)
• 1-1/2 žlici svežega koriandra, narezanega na majhne koščke (plus dodatno za okras)
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
• Sezamova semena, za okras

Za arašidovo omako

• 1/4 skodelice arašidovega masla (gladko ali debelo)
• 2 žlici rjavega sladkorja
• 1/4 skodelice mleka
• 2 žlici vode
• 1-1/2 žlici sojine omake
• 1 strok česna, narezan na kocke
• 2 zeleni čebuli, beli in zeleni deli na drobno narezani
• 1 čajna žlička pekoče omake, bolj ali manj, po okusu
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra

Navodila:

Za solato iz kumar

1. V skledo dodamo vodo, sladkor, kis in sol. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
2. V veliko plastično vrečko z zadrgo ali posodo s tesnilnim pokrovom dodajte rezine kumar in rdečo čebulo. Zmes nalijte na vrh, da jih pokrije (nagnite vrečko ali posodo, da tekočina prekrije vse), in za približno eno uro postavite v hladilnik, dokler ni pripravljena za serviranje.

Za marinado

1. V veliko skledo dodamo vse sestavine, razen govejega, in stepemo, da se združijo.
2. V veliko plastično vrečko z zadrgo ali posodo s tesnilnim pokrovom dodajte goveje meso. Goveje meso prelijemo z marinado. Goveje meso v zaprti vrečki masirajte z rokami, da zagotovite, da ga marinada prekrije. Če uporabljate posodo, uporabite žlico za pokrivanje govejega mesa. V hladilniku za približno eno uro.

Za arašidovo omako

1. V skledo dodamo vse sestavine in stepemo, da se združijo. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.

Sestaviti sataya

1. Pekač za žar poškropite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema, in ga postavite na srednje močan ogenj. Ko je ponev vroče, dodamo goveje meso in kuhamo približno 2 minuti na stran ali do konca. Odstranite in previdno privijte na lesena nabodala.
2. Goveje meso okrasite z zeleno čebulo, koriandrom in sezamom.
3. Postrezite toplo z arašidovo omako in solato iz kumar na strani.

Več receptov za večerjo

Taco psi v slogu Ballpark
Pite iz piščanca na žaru in ananasa s surovino cilantro-brokoli
Koruzni kosmiči in kokosov pečen hrustljav piščanec