Uporabljate svoje hladilnik prava pot? Poznavanje najboljšega načina shranjevanja hrana vam lahko pomaga preprečiti kvarjenje, s čimer bo vaša družina varnejša. Po mnenju CDC, približno 1 od 6 (48 milijonov) Američanov zboli in 3.000 vsako leto umre zaradi bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Pravilno hlajenje lahko zmanjša tudi količino odpadne hrane - kar vam lahko prihrani denar. Oglejte si te osupljive statistike o zavrženi hrani v ZDA na spletnem mestu EndFoodWasteNow.org.
- Američani pustijo približno 40 odstotkov vse hrane nepojedene (zapravljene), kar skupaj presega 165 milijard dolarjev zapravljenega denarja med trgovinami z živili, restavracijami in zasebniki. Ta odpadna hrana stane štiričlansko družino skoraj 600 dolarjev na leto.
- Razvajena hrana je največja vrsta odpadkov na odlagališčih v ZDA, ki ni samo potratna. Med razgradnjo ustvarja toplogredne pline, kar prispeva k podnebnim spremembam.
- Nedavne ocene raziskovalca Kevina Halla z Nacionalnega inštituta za zdravje kažejo, da le četrtino hrane zaužijemo odpadki bi zagotovili tri obroke na dan za 43 milijonov ljudi - dovolj, da bi v ZDA odpravili lakoto nekaj.
Preden začnete krčiti seznam živil, se je vredno zavedati, da ni vse v tem, kaj kupite, ampak ali ostane dovolj dobro, da lahko vse pojeste. Pravilno skladiščenje hrane lahko veliko odpravi to težavo, saj hrana, ki jo kupujete, ostane sveža (in varnejša za uživanje) dlje.
Glavna stvar, ki jo morate upoštevati, je, da so nekatera področja hladilnika hladnejša od drugih. Zato hranite živila, ki se hitreje pokvarijo na tistih hladnejših mestih. Hrano, ki se počasneje kvari, hranite na toplejših območjih.
To pikantno infografiko boste morda želeli objaviti v hladilniku, da vso družino spomnite, kam gredo stvari.
Drugi nasveti o shranjevanju hrane v hladilniku:
- Ne blokirajte zračnikov.
- Redno menjajte filtre (na primer absorberje plina iz etilena).
- Hladilnika ne hranite preveč ali premalo.
- Mleko in jajca postavite na zadnjo stran police, kjer je hladnejše.
- Surovo meso dajte v embalažo v koš, da preprečite navzkrižno kontaminacijo.
- Če je problem problem, se stvari lahko spustijo na polico, ne pa tudi navzgor.
- Če vaš hladilnik ni opremljen s takšnim, uporabite predale za svežino, ki absorbirajo etilen, v predalih s povprečno in nizko vlažnostjo.
- Če kupujete nezrelo sadje, ga položite v predal s srednjo ali nizko vlažnostjo in zelenjava, ki proizvaja etilen, bo hitreje dozorela.
- Kadar koli je mogoče, označite sveža živila z datumom, v katerega ste jih dali.
Viri: Greatist, Lifehacker, Shared Legacy Farms, NPC LLC, AgriCultured
Več skrivnosti hladilnika
5 stvari, na katere morate biti pozorni pri nakupu hladilnika
V kumarici: Katere predmete je treba po odprtju ohladiti
